摘要：1、毛肚：毛肚作为火锅中的荤菜之王，是很多人吃火锅的必点菜，某火锅店更是以毛肚作为本店的特色菜。3、油麦菜：新鲜的油麦菜涮火锅再好吃不过了，尤其是吃火锅下面的时候，一定要配上一把油麦菜，这样子吃起来才最有感觉。
从过年到现在，一直在家吃饭，发现已经很久没有正经吃过一顿火锅了。 一想到火锅里热腾腾的汤汁和各种配料、蘸料，我就忍不住流口水。 最近，准备出去大吃一顿的时候，火锅自然是首选。 第一次吃火锅，这些菜一定要早点上。 看看有没有你喜欢吃的东西？
火锅的起源
说起火锅，这是很多人都喜欢吃的美食，但是关于火锅的起源，恐怕没有多少人知道吧？ 据说火锅起源于东汉末年。 三国时期，魏文帝曹丕称帝时，铜火锅就已出现，但并不流行。 火锅真正流行起来是在南北朝时期，当时用火锅做饭已经很盛行了。 各种肉。 经过这么多年的发展，火锅逐渐形成了各种特色。
火锅的分类
我们中华民族的饮食文化源远流长，并呈现出多元化的发展。 或许在很多人的认知中，火锅就是指四川或者重庆的火锅。 事实上，情况并非如此。 火锅其实有很多种，比如东北的酸菜火锅、老北京的火锅等。 中国的铜锅涮锅、东北的酸菜火锅、贵州的牛粪火锅等。
现在我们来谈谈火锅菜品。 我想很多人都和我一样。 他们已经憋在家里很久了，已经很久没有吃火锅了。 新年第一顿火锅，必点的菜品有哪些？ 吃的在哪？
荤菜
1、毛肚：毛肚作为火锅荤菜之王，是很多人吃火锅时必点的一道菜。 某火锅店甚至以毛肚为特色菜。 冲洗牛肚的时间很有讲究。 最正确的做法是“七上八下”，即在锅里浸8次四川火锅菜品有哪些，取出7次。 这样煮出来的牛肚会非常酥脆。
2、皇后：皇后是极少数资深火锅爱好者的必点菜品。 为什么这么说呢？ 因为很多人其实并不知道黄喉是什么，甚至有人认为黄喉是动物的喉咙。 其实，黄喉指的是动物心脏里的大血管。 用在火锅里特别酥脆，堪称火锅中的美味。
3、羊眼：很多人吃火锅的时候喜欢点羊肉卷，但是现在的羊肉卷吃起来不是特别香。 相比羊肉卷，我更喜欢点一半的羊眼，很多人觉得羊眼比较重。 味道，不过说实话，羊眼确实很好吃。
4、脑花：脑花是很多人吃火锅时喜欢点的一道菜。 每次和同事去吃火锅，姑娘们总会点一份脑花。 本来没吃过，但是尝试过一次之后，觉得还不错，脑浆煮熟后。 吮吸着吃着真是太享受了。
素食菜肴
1、金针菇：金针菇作为菌类的一种，大家都爱吃，所以吃火锅的时候少不了金针菇。 不知道大家是否有这样的感觉。 当你吃金针菇火锅的时候，你永远不知道它是否熟了。 这似乎没有标准。
2、菊花菊花：菊花菊花，又称“皇帝菜”，是古代宫廷御菜之一。 其独特的香味让很多人着迷。 是吃火锅时必点的素菜。 它营养丰富，特别美味。
3、生菜：火锅里的新鲜生菜再美味不过了。 尤其是吃火锅的时候，一定要搭配一把生菜，这样味道才最好。
4、折尔根：折尔根又名鱼腥草。 在北方吃过的人不多，但在南方四川火锅菜品有哪些，折尔根是一道非常有名的热锅菜。 不过由于它的特殊气味，很多人吃起来并不习惯，但是一旦习惯了，你就会发现吃火锅真的是少不了的！
密封食物
1、卤面：吃完火锅菜，自然要来一顿主食了。 吃火锅好像不吃米饭。 火锅店的主食基本上都是面条，而红烧面条是其中的首选。 就是为了看看帅气小哥哥的舞姿。
2、茴香油条：除了卤面之外，茴香油条也是很多人喜欢点的主食。 油条夹杂着茴香的香味，刚出炉的时候真的很好吃，所以每次吃火锅我都会点一份，但是有点贵！
我已经很久没有吃火锅了。 这是我第一次吃火锅。 这些火锅菜我都得点。 有你喜欢的吗？ 小伙伴们，你们吃火锅时喜欢点什么呢？ 欢迎留言分享！
