摘要：据美国《世界日报》报道，美国不少大学毕业生苦于找不到工作或趁机旅游逍遥几年，但洛杉矶加大(UCLA)两位华人女生毕业立即创业开火锅店，目标是火锅连锁店。两个女孩还约法三章，不管父母或未来男友都无权干涉她们的事业，火锅店和服装店都是她们两人说了算，两人还打算年底在西柯汶纳开另一家分店。
来自北京的Joanna 张和来自天津的Amber Ha都是加州大学洛杉矶分校2010年的毕业生，他们是在即将毕业时认识的。 乔安娜表示，两人一拍即合，兴趣相投。 毕业后，他们都想创业，但又不想看老板的脸色，却又不知道该做什么生意。 有一天，他们在家吃火锅时，发现自己都喜欢好吃的东西，而南加州的火锅又贵得离谱，而且不够好吃，于是就萌生了开一家火锅店的想法。
他们的创业资金约为20万元，其中一半是她和Amber在大学打工时攒下的，另一半是父母给的。 起初我并没有和父母谈创业的事翻墙火锅锅加盟价格，但后来没钱装修一半的时候我才向父母坦白了。 还好父母反对，但还是愿意借钱给他们，不过只是写了一张欠条而已。
创业之初，两人因对装修市场不熟悉，损失了7000多元。 乔安娜说，当时她们到处找装修公司，有人以为是小女孩，而且价格也高得离谱。 一个1000多平方的店面装修成本就十几块钱。 一万元。 后来我看到两个60多岁的中国人在一家店里装修。 我觉得前辈们比较靠谱。 他们出资数万元来装修店面。 他们很快就签下了合同，并支付了8000多元的图纸费用。
她说，正好隔壁的餐厅也在装修。 当她询问价格时，发现图纸的市场价是每平方英尺一元。 她的餐厅最高价只有三千多块钱，对方却要价高出两三倍。 但我联系装修公司取消合同并要求退款，但对方始终没有回应，最终只退还了1000多元。
两人都知道，业务特色才是最重要的。 为了打造南加州独特的火锅基地，Amber前往成都考察了一个月。 她说，她假扮背包客，逛了当地的火锅店，但很多厨师全靠自己的调味感。 一家火锅店的老板直接给她写了一份食材配方，说：“照着做就可以了。”
她说，她的母亲曾经在中国经营过一家餐馆，但她直到来到美国才学会做饭。 为了准备火锅底料并进行各种尝试和实验，我经常要在店里工作到早上7点。 现在店里的酱料大部分都是自己炒的。 每周炒一到两桶，每桶炒四个小时翻墙火锅锅加盟价格，每次根据客户反馈不断调整。 虽然大热天在厨房工作很辛苦，但我很高兴做着自己喜欢的事情。
两人虽然是老板，但和员工一样事必躬亲。 Joanna负责对外接待，Amber负责厨房。 为了降低食材成本，他们每周都会开车去加州中部的农场采购蔬菜。 当乔安娜说起各种蔬菜的价格时，简直让人惊叹不已。 比家庭主妇还好。
现在火锅店已经开业一年半了，收入和成本已经基本持平。 另一家服装店也已经开业四个月了。 乔安娜说，虽然她在大学学习了中文和生物，但她并没有将这些知识应用到自己的职业生涯中。 她的大部分商业知识都是在探索中学到的。
Amber表示，为了筹集创业资金，两人卖掉了汽车，买了一辆小卡车，方便购买货物。 虽然她们都是26岁的年轻女孩，但她们却很少有时间逛街或者购买奢侈品来犒赏自己。 自从我开餐厅以来，我几乎每天都在那里工作。
两个女孩还一致认为，无论是父母还是未来的男友都无权干涉她们的事业。 火锅店和服装店就是他们两家，他们还计划年底前在西科维纳再开一家分店。
乔安娜表示，不知道未来的男友能否理解他们的事业抱负，但她目前对自己的火锅事业雄心勃勃，想要建立自己的火锅王国。 （张宏）
