来来来，起锅！

四川香天下火锅

当一锅红白分明的汤端上来时，香气扑鼻而来。 香气醇厚、透气。 将一碗清汤舀入碗中。 非常清晰。 咬上一口，你会觉得这顿饭光是味道就值得了。

当我听说这里有正宗的四川火锅时，我就想到了鸭肠。 四川鸭肠可以串成串或放入火锅中。 味道已经印在我的舌尖上。

地址：定安路27-6号联华超市旁

人均：97元

牛肉火锅

牛宴的牛肉丸是从一块牛肉开始的。 双手用锤子敲打近一个小时后，就成了糊状。 一手拿着糊，一手拿着勺子，一个牛肉丸就会神奇地出现在你的面前。

牛眼的牛肉都是草饲的农家牛。 一头800斤重的牛，只用了100斤来做火锅。 牛肉当天宰杀，现场手工切块，现场装盘。

地址：景坛路18-26号庆春银泰二楼走廊

人均：80元

德天牛肉海鲜火锅

走进占地3000平方米的德天，只有四个字来形容：高端、热闹。 店内的装修风格让人感觉清新、干净、安静、舒适。

肥牛刺身和德天牛肉，肉质很嫩。 肥美的牛肉刺身生吃也很美味。 如果想涮着吃，就赶紧涮一下，不然肉会变老。

地址：丰潭路430号丰源国际大厦A座裙楼4楼

人均：100元

疯狂火锅

之所以取名为“疯狂火锅”，是因为店主希望古典文化与现代元素能够在一家小小的火锅店里进行一次激情的碰撞。 疯狂体现了现代人的前卫思维和活力。 “你今天疯了吗？”

店里的麻辣锅底分为微辣、中辣、重辣三种。 辣椒和花椒撒满锅里，香气不时散发出来。 泪水忍不住在眼眶里打转。 真的很辣。

地址：东坡路54号（雷星名品广场斜对面）

价格：83元

小鱼烧烤火锅

小鱼烧烤火锅虽然在吃货圈里颇有名气，但它隐藏在绍兴路400弄的一个小巷子里，不太好找。 店里就像一个普通的大排档，里面和外面都开着桌子。

食物有时可以变成一个人的精神乌托邦。 东北人骨子里的清爽现实和对命运的乐观追求，都融入到了这里的火锅烧烤的香气里！

地址：大公巷6号

人均：56元

抄牛海吉

“新鲜的牛味道鲜美，而且经久不衰。” 一头牛的肉中只有39%是可以食用的，超牛海吉提供的牛肉来自贵州黄牛。

极其嫩滑的颈仁，肥瘦相间的五花肉，有嚼劲的猪筋，还有比猪筋还瘦的关键坚果。 当与新鲜的酱油结合时，你可以品尝到它真正的肉味，与沙茶的甜味结合时又是另一种美妙的感觉。

地址：百富路6号

人均：110元

辣屋

有选择综合症的顾客首先会得到一锅红白鸳鸯，汤汁在强劲的火力下潺潺翻滚，各种食材纷纷扑通扑通。

在拉福，有一个传说……据说，如果哪位英雄点了店里的“热腾腾的牛肉丸”，就会引发一场大战……彩旗飘扬，锣鼓喧天。 仪式，加油，我向你致敬，英雄！

地址：武林路277号皇后公园2号楼3楼

人均：88元

欢乐森林火锅

“欢乐森林”的使命是将原汁原味的重庆火锅带给杭州人，让杭州人吃到正宗的重庆火锅，吃得安心。 “欢乐森林”火锅坚持做最正宗的重庆牛油底火锅。

食客只要扫描店家张贴的二维码，就可以知道自己口中的牛肉来自哪个国家、哪个农场、如何运输、如何切割，最后如何进入食客的嘴里。

地址：中山南路77号商城利兴二期

人均：130元

北京的火锅

整排摊位都用草帘隔开，武术氛围浓厚。 主题壁画上穿着长袍马褂的老北京人围着吃火锅，传达了老板“真材实料”、“以食会友”的理念。 原意。

老北京山泉酥油鸳鸯火锅就是最好的例子。 一方面，山泉清汤最大程度地保留了食物的鲜美； 另一边，四川火锅师傅特制的牛油，麻辣爽口重庆火锅麻辣牛肉腌制，绝对是舌尖上的辣爽爽口。

地址：厚仁路303生活美食广场B座一楼

人均：90元

煮火锅

这是一家春暖花开的餐厅。 走到门前，我以为自己走进了一家花店，清新又文艺。 老板娘是个非常漂亮的女孩，所以她经营的这家店就遵循了老板的精致，被称为女士火锅店！

蘑菇拼盘摆放在时下非常流行的ZAKKA风格储物木盒中。 食物和颜色确实很迷人，长胖也是一件幸事！

地址：武昌大道1号西溪印象城2楼（迪卡侬上方）

人均：96元

从此以后快乐地生活着

幸福里餐厅走的是正宗老北京路线，凉菜非常棒。 菜一上桌，浓浓的北京味道扑面而来。 只能用“正宗”二字来形容。

幸福里的主打特色就是火锅，一口水煮羊肉，一口冰镇酸梅汤，酸酸爽口！ 他们使用的涮锅是纯铜制成的，以果木炭为原料配制菜肴供食用。

地址：安业路251号江津国际大厦4楼

人均：105元

玉蓉府火锅

玉蓉府锅底采用纯天然油制成。 香料的香气充分浸入煎炸油中，残留物被净化去除。 最终形成了原汁原味火锅特有的“麻辣鲜美、色泽鲜红、自然醇厚、香气四溢”。

玉荣府的嫩牛肉纹理清晰，肉质新鲜厚实如牛排，肥瘦相间，大理石般的雪花条纹均匀地呈现在牛肉表面。

地址：望江东路332号万泰城2楼

人均：100元

川鲁火锅

川灶火锅的红锅是在成都当地炸制而成，然后空封运到杭州。 这是绝对正宗的。 上桌后，浇上特制的红油。 红油颜色均匀、清澈。 煮沸后具有四川火锅特有的麻辣风味。 香气。

四川鲁牛肉可以用一个词来形容：嫩。 无论是牛肉丁、大片牛肉，还是腌制的辣牛肉，都在锅里咕噜咕噜地响了很久。 你用你敏锐的眼睛，把它从辣椒丛中捞出来，认为它太难咬了。 到时候，它的味道会让你大吃一惊。

地址：黄龙路5号恒力大厦M座2楼

人均：97元

大龙驿火锅

大龙驿火锅的最大特点就是麻辣。 味道和重庆当地的火锅没有太大区别。 少了四川的麻，比较辣。 作为一个吃火锅长大的正宗川菜，我想四川火锅最好吃的一定是牛油锅底。

除了锅底和调料之外，大龙艺杭州店的招牌食材也是从成都空运过来的。 只有在这里你才能尝到最正宗的麻、辣、鲜、香！

地址：吴山商务区延安路133号

人均：100元

小惠阁火锅

他也出身于名门望族。 与大哥辉哥的火锅不同，小辉哥的火锅采用“一人一锅”。 金色的小锅是手工制作的，在灯光的照射下绚丽夺目。 光是看看就足以满足你的眼睛了。 。

筋道的“新鲜牛舌”和嫩滑的“特色雪花牛肉”，来自不同部位的多种顶级食材，赋予味蕾不同的质感。

地址：延安路98号银泰城3楼

人均：130元

美娇娘·火锅鱼

简洁大方的装修让人感觉很舒服。 墙上的画错落有致地错落有致，精致的灯具温暖的黄光充满了整个屋子，餐桌椅井然有序，红色的纸巾盒上印着“眉娇娘”，隐隐约约的辣味。

白鱼肉被切成数段但不连续的部分。 待锅内红油滚滚沸腾时，将其放入锅中。 几分钟后取出。 当你用筷子夹鱼时，它会自然地呈现出花瓣的形状，鲜味包裹在川味中。 锅底的辣味充满口腔，让人忍不住竖起大拇指赞叹。

地址：大观南怡园64号胜利河美食街对面

人均：65元

好意重庆老火锅

好吃是有原因的！ 这里的真相就是真相！ 重庆火锅，弥漫在味觉中的第一个味道是辣重庆火锅麻辣牛肉腌制，然后大概就是各种中药和香料的混合香。 吃火锅，“滋滋，滋滋”，也是一件幸福的事情。

开胃菜是腌萝卜块和腌萝卜丝。 当时我吃了一份，又点了一份。 “咔嚓、咔嚓”酸甜爽口，“让人食欲大开”，一点也不夸张。 这腌萝卜也是郝安义家亲自腌制的。

地址：文二西路551号西城广场购物中心3楼

人均：70元

古炉火锅-老成都

四喜火锅对于有恐惧症的人来说是个好消息。 番茄火锅和蘑菇火锅很好吃。 椰奶鸡是新鲜的鸡肉与蘑菇、玉米等一起煮，倒入现切的天然椰子汁，舔汁的时候有一种仪式感！

瀑布牛肉是一个巨大的盘子，干冰像小瀑布一样倾泻而下。 它使用牛脖子上的一块肉。 脂肪和瘦肉的比例刚刚好。 牛肉又香又辣，香而不腻，可以自己冲洗一下。 一盘！

地址：朝晖路182号国都发展大厦1号楼2楼

人均：88元

小龙坎老火锅

这个商业区的店铺装修设计真的很有趣。 他们都有一个小庭院。 跨过门槛，就感觉走进了一座深宅院落吃饭。

火锅里放小牛肉吗？ ！ 当然！ 这是我第一次尝试这个操作，我太惊讶了，它爆炸成了烟花！ 超级嫩又超级新鲜！ 为了配合火锅底料的味道，可以把桌上的羊肉和牛肉全部换成牛蛙吗？ 以后吃火锅一定要找一家有牛蛙选项的餐厅！

地址：延安路255号湖滨银泰In77B区龙翔巷2巷101-102室

人均：125元

服务员

与现在奶奶新店华丽、复古、怀旧的设计风格不同，这里的服务员任性走清新路线。 白色的吊灯与白色的大理石地板相呼应； 镂空的白色隔断，带有彩色图案，衬托着隔断。 色彩缤纷的酒瓶。

汤底随着温度升高沸腾冒泡，雾气升腾。 这时，各种食材就被添加进去，等待着一锅美味佳肴的诞生。

地址：平海路124号雷星名品百货广场B1层

人均：72元

重庆德庄火锅

庄友的经典九宫格是只有四川人才敢点的口味。 每道菜都特别辣！

据说四川人爱吃麻，我终于恍然大悟了。 随便烫点东西，嘴唇就会变厚​​。 胃里会有淡淡的烧灼感，吃辛辣食物的人要小心。

地址：教工路256号（浙江百瑞大酒店斜对面）

人均：88元