摘要：这个海底捞的前员工，叫大斌。这个串串火锅连锁品牌，叫大斌家串串火锅。因为个人的原因，大斌选择离开了海底捞自主创业。他用自己的名字给串串火锅命名——“大斌家”。
有这样一位餐饮人，19岁就加入海底捞，他从一名普通服务员做起，带着海底捞人的精神和品牌创业。 他以2万元起家，仅用了3年时间就开业了。 300家商店。
这位海底捞的前员工叫大斌。
这家串串火锅连锁品牌叫大宾家串串火锅。
海底捞的经营理念让他获得了人生的“第一桶金”。
19岁那年，大斌来到海底捞，第一份工作是服务员。
一线服务工作往往是最具挑战性的。 在这个岗位上大斌家串串火锅加盟，大斌得到了人生的“第一桶金”：海底捞的经营理念让他明白了餐饮最基本、最核心的理念——最好的服务就是真诚。 对员工百分百真诚，对客人百分百真诚，对合作伙伴百分百真诚。
多年后，当他回忆起在海底捞学到的东西时，除了“公平正义，靠自己的双手改变命运”等励志理念之外，大斌脑海中浮现的，是“食品安全大于一切”的坚持。 “天空”以及他对员工的承诺，对合作伙伴的百分百真诚和信任。
为了创造更好的火锅，他100天跋涉10000公里向师傅学习
只有走别人不选择的路，才能到达别人走不到的地方。 由于个人原因，大斌选择离开海底捞，开始自己创业。
创业之初，大斌的银行卡上只有2万元，扣除房租后才8000元。 他拿着一万多元，走上了学习之路。
为了在长沙打造出更加优质、新鲜的私家火锅大斌家串串火锅加盟，大斌奔赴河南、重庆、成都、银川等地，用时100天、行驶1万公里向师傅学艺。
大彬第一家店“一起做”
“我怎么能说我没衣服呢？我穿的和我老婆一样的袍子！” 谁也没有想到，就连现在红遍大街小巷的大彬家第一家店，也是在微信网友的帮助下，通过众筹的方式“拼凑出来”的。
“如果你家里有闲置的椅子，请捐给我。” 朋友圈里这条略显讽刺却又心酸的留言，如今已经成为大斌时常回忆的回忆。 由于资金有限，大斌的第一家店一切都保持简单。 简单的软装是朋友免费制作的； 锅碗瓢盆都是别人捐的； 羊肉机也是别人送的； 桌子是朋友在别人工厂偷偷焊接的； 微信朋友圈里，大斌一周就拼出了40把椅子……
大彬说，大彬的家是在大家的帮助下才开起来的。 他要时刻牢记不忘初心，善待遇到的每一个人。
他倾尽所有的钱，教“锅迷”创办“大彬弟子班”，3年时间在全国开了300家店。
2016年，大彬在去西藏寻找美食时接到电话，寻找适合做火锅的牦牛肉。 一位自家私人火锅店的铁杆“锅迷”，这位“锅迷”经常从深圳跑到长沙，就是为了尝尝。 他很想把大彬的私人火锅开到深圳。
这是大斌第一次认真思考如何发展。 他从未想过要加入球队。 他害怕进步的速度会毁掉自己的幸福，但是如何让自己辛辛苦苦找到的食材价值最大化，又如何让自己辛辛苦苦找到的食材价值最大化。 这确实是一个非常现实的问题。
他突然想到，大彬一家之所以有今天，是因为大家的帮助。 如果他能用自己的产品、经验和智慧帮助更多人实现餐饮梦想，那将是非常有意义的。
但大斌也知道，要想授人以渔，首先要把自己的品牌打好，自己要坚强才能打铁。
因此，他安排了今年最重要的工作，深入原产地甄选好食材，品牌传统品类，打造更受年轻人喜爱的火锅。
他以自己的名字命名川川火锅——“大斌家”。
在这个名字中，大斌是一个强有力的IP，使他的名字与公司产生了强烈的联系，增强了他的使命感和荣誉感。 公司的经营状况将直接影响他的荣辱感受。
大斌用了三年时间，在朋友的帮助下创办了自己的第一家店，并在全国200多个城市开设了300家店。 对于未来的发展，他的愿景是“帮助一万个家庭实现百万富翁财富梦想”。 他将义无反顾地将大彬家族的经商经验传播给更多的人，让“大彬家族弟子班”不断发扬光大。 继续真诚、勇敢地走在自己选择的这条路上。
正如大斌在大斌家拍摄的国内首部餐饮创业微电影《坚强的心》片尾所说：“几乎每个人都有一颗创业的心，但不是每个人都有创业的勇气。幸运的是，我是勇敢三年前我就带着两万块钱走出了地球，年轻的时候不要屈服于自己的想法，大胆去实践，只要你的内心足够坚强，你会发现，全世界都会这么做。你让路。”
