摘要：火锅鱼的做法有很多，但是说起来，这种做法才是最正宗的，简单快手，鲜香麻辣，3碗米饭都不够吃！这样子的火锅鱼叫做冷锅鱼，就是先把这里面的鱼肉吃过之后，还可以在这里面涮菜，这样的冷锅可能在川渝地区会比较多一些，如果是在外省的话一般都是直接涮菜的，都很好吃的。
冬天到了，越来越多的人喜欢吃火锅。 火锅在全国各地都很受欢迎，但是很多火锅店都是回收旧油，所以吃起来不是很安全。 今天给大家分享一道鱼火锅，教大家在家做。 自制草鱼火锅。 火锅鱼的做法有很多种，但说起来，这种做法是最正宗的。 简单快捷，又香又辣，连三碗饭都不够吃！ 如果您有兴趣，请继续阅读。 一旦你学会了如何烹饪，就回家尝试一下吧。 味道并不比其他火锅口味差。
最好是切成片，在鱼的大骨头旁边，把鱼切成片，把鱼骨头切成大块，比平时用来做酸菜鱼、水煮鱼的块还要大！ 接下来，将鱼切成鱼片。 左手握住鱼，用手斜切。 今天的鱼片应该更厚、更大。 鱼骨中加入少许姜、葱、料酒、胡椒粉。 将鱼腌20分钟。 鱼片中加入胡椒粉、盐、鸡精和少许水。 用手抓均匀，然后加入蛋清，重新开始抓均匀。 最后加入少量淀粉锁住水分，抓匀即可，准备一些小料。
将大蒜用刀切碎，将泡椒、泡姜、野山椒用刀切碎。 准备一些葱，打成结。 将生姜切成小块。 准备一些酸萝卜，切成小块。 如果你喜欢的话，可以切成条，如果不吃的话可以切成方块。 锅里放入熟菜籽油，油温30%的时候加入小料先炒，然后加入两勺西洋菜，一起炒出香味和红油，然后加入一些调料：干辣椒、花椒、八角、桂皮和少许辣椒给面条增添颜色和香味，然后加入黄油火锅底料，再加一点底料，味道更鲜美。
火锅底料炒香后，加水煮滚。 调味料：盐、鸡精、糖、酱油、蚝油。 转小火煮25分钟。 汤快煮好了。 用有槽勺将残渣捞出并除去。 去渣后，加入刚腌制好的鱼骨煮火锅鱼的做法大全，然后把蘑菇一起作为配菜，因为蘑菇需要煮的时间长一些，如果等着吃，可能还没有熟。 蘑菇煮熟后，倒入一瓶啤酒煮火锅鱼的做法大全，然后将配菜和鱼骨全部取出放在火锅底上。 接下来，加入鱼肉。 添加啤酒可消除性压力并增加香气。 煮滚。 然后倒入电热锅中，最后在中间放几颗子弹椒。 这种辣椒主要是香。
又一把干花椒，加少许热油爆香。 这种火锅鱼称为冷锅鱼。 先吃鱼后，还可以冲洗里面的蔬菜。 这样的冷锅可能在四川和重庆比较常见。 如果是在外省，一般都是直接煮菜，而且都很好吃。 今天的火锅鱼是我们的家庭版。 可能和外面吃的火锅有点不一样，但是肯定比外面煮的好吃。
如果你喜欢的话，可以尝试一下。 味道很浓，几乎可以吃掉鱼。 接下来，添加配菜，（可以准备一些自己喜欢的配菜，吃完火锅鱼后可以冲洗蔬菜）。 这是火锅面。 然后煮一些金针菇，一些火腿片，鹌鹑蛋，莲藕片，生菜……我边煮边吃。 如果你没有时间或者因为怕外面不干净而不想出去吃饭，冬天在家吃饭也是很温暖的。 这是一种方便简单的方法，并不比外面的方法差多少。 喜欢的话可以尝试一下哦~
