摘要：渔鼎味主题餐厅火锅加盟介绍
四川成都有着丰富的饮食文化，也是全国餐饮业竞争最激烈的城市之一。 作为火锅发源地的中心城市，引进了少量特色餐饮产品，迅速在全国掀起了一波又一波的主题餐饮潮流。 御鼎味主题火锅店在这里应运而生。 短短一年时间，仅在成都就开设了5家门店，每家门店都人气爆棚，成为商界和学界关注的另类品牌。
御鼎味主题餐厅火锅创始人魏大川先生在正式涉足餐饮之前，专业是“营销”，对火锅行业有着深入的了解。 他发现，餐饮行业的竞争虽然激烈，但多是“商品”层面的低水平竞争。 未来，餐饮业必将进入“促销竞争”和“品牌竞争”。 竞争策略的核心焦点将是“成本控制能力”、“产品研发能力”、“大规模终端网络扩展能力”。 现代社会呈现的“三子场景”（指：房子、车子、孩子）一度让人不知所措。 尽管人们的支出在增加，但餐饮消费实际上并不宽松。 而且，公共资金的消耗也是有限的。 越来越少，目前市场更多的是商务消费和家庭消费。
怀着这样的思考，魏大川先生首先提炼了御鼎味主题餐厅火锅品牌的物质载体——商品。 他发现主题火锅餐厅，虽然主题火锅来势汹汹，能够掀起周期性潮流，但最终，传统火锅有着永恒的味道、深厚的文化底蕴和广泛的大众基础。 它历经了多次风雨，展现出了惊人的生命力。 善于推广的老师，以市场为导向主题火锅餐厅，对产品进行重新整合：以传统火锅为基础，搭配特色锅底，分阶段推出主题锅底作为消费亮点。 它既满足了人们对传统火锅的大规模需求，又在一根“面”上突出了几个“点”，满足了人们新的、不断变化的口味。 进一步，我们从连锁体系的战略角度，从产品标准化、集约消费、配送、运营支撑系统、促销管理等方面梳理了整个餐饮组织的工作环节，跳出了连锁经营的运营框架。传统餐饮行业，以“低成本运营、高品质生产、高效运营、高度简易化运营”为基础，建立一低三高的运营体系。
让历史悠久的火锅紧跟时代发展潮流。 御鼎味主题餐厅火锅秉承创建和发展火锅行业的长远战略眼光和强烈的民族产业使命感，运用新理念、新技术，打造“基地+公司+“店”三立体结构平台：基地由技术密集型研发、加工、配送中心组成，完成从产品研发、原材料检验、采购、前处理、包装到配送到店的所有前处理；公司负责品牌文化的建立，与消费者的双向沟通，整合行业资源；门店作为直观呈现在消费者面前的终端，展示御鼎味主题餐厅火锅的消费新体验。标准化进程将转移到火锅行业，信息时代的智能技术将注入到工业流程和服务的全过程。
