自米其林星级餐厅开业以来已有四个月，现身为该店主厨，我在此简要盘点我在这期间的实践体会。在米其林餐厅，保持食材新鲜至关重要。在米其林餐厅内，汇聚了一组技艺高超且极富创新精神的厨师团队。坚信随着时间推移...

佚名 2024-03-12 195次浏览

或许您对“九层塔”并不陌生，然而对于其在西式餐饮领域的重要性却未必清楚。一、九层塔是哪种香草？首先，让我们认识一下九层塔这一香草品种。二、九层塔在西餐中扮演的角色三、九层塔在西餐中的具体应用接下来，我...

佚名 2024-03-12 193次浏览

精选花椒、干辣椒及八角等多种香辛调料，巧妙搭配，最终成就了浓厚的香气与辛辣口感，令人叹为观止。在全部食材中，除底料外，重庆鱼火锅对于食材的新颖性毫不松懈。重庆鱼火锅除优质食材与独特色料理外，另有其特立...

佚名 2024-03-11 67次浏览

高温快速烹制，既保留了牛肉原始鲜美的口感，又升华了其馥郁独特的香味。品尝优质的烤裂蹄牛肉时，首先吸引你的无疑是那股令人愉悦的浓厚香气。轻轻一嚼，质感细腻的肉质在口中化开，伴随淡淡的炭烤味，带给您舌尖上...

佚名 2024-03-11 161次浏览

番茄火锅是一道颇受欢迎的火锅佳肴，用优质番茄为原料，口感独特，营养丰富。烹饪美味佳肴番茄火锅底料，首选当季熟透西红柿。遵循以上步骤，即可调制出风味鲜美、色泽艳丽的番茄火锅料理。食用时将食材放入锅内番茄...

佚名 2024-03-09 123次浏览