对于重庆市火锅协会将东水门老街认定为重庆火锅发源地一事，重庆文旅协会副会长、重庆美食评论学会会长、历史文化作家司马青衫表示，“如此重大的历史事实认定，应该有公开的考证过程，经得起质疑、拿得出证据。所以...

土巴碗餐饮管理 2024-03-14 105次浏览

是国内串串香行业最专业的加盟培训单位之一。推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣/五香牛肉等特色菜品，其中斗城老妈串串香独有的特色干碟更别具一格，斗城老妈串串香将传统的成都美食以崭新的面貌，展示在追求美食享...

土巴碗餐饮管理 2024-03-14 96次浏览

在秉承当地火锅文化的传统特色之余，重庆政府更是确定了“绿色、健康、创新”作为第四届火锅美食文化节的主题，以充分展示重庆餐饮品牌形象，弘扬巴渝饮食文化节的主题，以充分展示重庆餐饮品牌形象，促进餐饮产业持...

土巴碗餐饮管理 2024-03-14 133次浏览

快来看看重庆的特色小吃吧!1重庆火锅：正宗的重庆火锅是“九宫格”(锅里有9个格子)，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。2小面：重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。

土巴碗餐饮管理 2024-03-13 73次浏览

是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。一种火锅一种风味，这10“中国”火锅，风味迥异、独具特色、各有千秋，有你的家乡吗？有一个成语叫山珍海味，云南人“不爱吃海味，爱吃山珍”。由于身处环境不同、...

土巴碗餐饮管理 2024-03-13 77次浏览