摘要：然而，尽管餐饮业整体呈现颓势，但部分细分赛道却依旧受到资本的热捧，比如小吃、预制菜、面食等赛道。总的来说，目前面食赛道，尤其是兰州拉面品类已经迎来新一轮竞争期，同时也是一个机遇，杨伟琳认为经过市场的激烈竞争后，未来将会出现兰州拉面里的头部品牌。
此前，杨伟琳曾公开表示看好零食和备菜，并坦言传统餐饮品牌在做好自己业务的同时，可以考虑进入这两个细分领域，以积极寻求自救。行业整体环境低迷。
除了以上两条赛道外兰州雁滩紫玉轩文化餐饮，杨伟林认为面食赛道也是不错的选择。 杨伟林获悉，近日，兰州牛肉面品牌马继勇的主要运营公司上海花桥餐饮公司的股东已新增广西腾讯创投公司。
你没看错，我国互联网巨头腾讯投资了一个面食品牌。 而这并不是腾讯第一次投资面食品牌。 此前还曾两次投资和福捞面。 互联网巨头进军面食赛道背后的逻辑是，面食领域正在迎来黄金发展期。
据不完全统计，2021年全年至少发生8起面食融资事件，仅披露金额就超过13亿。 在众多的拉面品牌中，近两年涌现出不少兰州拉面品牌，包括陈向贵、马继勇、张拉拉等，值得一提的是，以上品牌都不是兰州本土品牌。
调查中，杨伟林发现兰州雁滩紫玉轩文化餐饮，马继勇不仅有经典产品牛肉拉面，还有烤串、凉菜、肉夹馍等西北特色美食。 此外，马继勇还有一大特色，那就是可以自由添加面条，这被认为是兰州拉面品类中的“最大创新”。
经过多年发展，截至2022年初，马继勇门店数量已达81家，其中拟开业57家。
总体来说，当前的拉面赛道，尤其是兰州拉面品类，迎来了新一轮的竞争，这也是一个机会。 杨伟林认为，经过激烈的市场竞争，未来兰州拉面的领军品牌将会涌现。
