摘要:2015年,谭校长持有股份的港式茶餐厅“正斗粥面专家”在成都太古里开张,曾吸引不少食客和粉丝前去就餐。明星在成都开的餐饮店大多经营困难,因为成都作为美食之都,餐饮行业竞争十分激烈,有一位业内人士告诉记者:“这个行业每天都在洗牌,大家都知道成都火锅店很多,可每新开一家火锅店就有两家关门。
潮流店一开业,粉丝们就纷纷追随李灿森。
马松岗鱼火锅的地方现在开始卖串了。
不久前,一份名为《中国经济生活调查(2016-2017年)》的榜单在北京发布。 成都首次荣获“中国幸福城市”奖。 也正是这一年,成都被新华社《瞭望东方周刊》评选为“2016幸福城市”,荣获中国最幸福城市后,不愧是“一次就不想离开的城市”称号你在这里”。
近年来,不少明星选择在成都买房,谭咏麟、陈冠希、李灿森、潘玮柏、李晨等都在这里开店。 那么,目前成都这些明星店的经营状况如何呢? 华西都市报记者近日走访调查发现,这些“明星老板”的经营状况着实让粉丝们唏嘘不已。
失败案例
若开则散。
事实上,明星第一次在成都开店、买房,还要追溯到12年前。 2005年,一直想在成都开店的温兆伦终于实现了“做企业主的梦想”。 然而他的第一家“温莎公爵”美容美发店早已“化为灰烬”,很多人甚至不知道它位于何处。 当年悄然关闭。
作为成都首家明星时装店,李灿森自营时装品牌店UNITY七年前在春熙路开业时就获得了极高的人气。 当时,李灿森特别注重店面的选址。 经过一年多的考察和选址,团队最终选定了位于香槟广场楼下的店铺。 开业当天,店内挤满了前来观看的粉丝和市民,人气极高。 后来,潮流店搬到了旁边的科甲巷首城二楼。 如今,这里早已荒无人烟。 “它已经搬走了很久了,我不知道它去了哪里。”附近一家时装店的老板说。 他知道这家时尚店,但他已经搬走了。 “第一城”物业管理处工作人员告知,该店已于2015年被疏散,下落不明。
2015年,谭校长参股的港式茶餐厅“正豆粥面专家”在成都太古里开业,吸引了众多食客和粉丝前来就餐。 22日中午,华西都市报记者走访该餐厅发现,前来就餐的人不少。 采访正豆餐饮集团区域总监陈先生时,意外得知谭咏麟已撤股。
同样是在2015年,著名电视主持人马松还在成都望平街开设了一家名为“蜀鱼府”的鱼火锅店。 这条著名的美食街至今依然车水马龙,美食云集。 ,不过《四川鱼府》已经更名为《小君干啥坛川川》。 马松无奈地说:“因为找了个不靠谱的合作伙伴,又没有时间自己经营,所以店开业没多久就开始每个月都亏损,最后亏了快50万了,我都快亏了。”我的钱都花光了,连一张板凳都没有拿回来!”
开业的明星时装店人气并不高。
成功案例
做时尚店,不如做餐饮商
成都的明星开的餐馆大多经营困难,因为成都是一座美食之城,餐饮业的竞争非常激烈。 一位业内人士告诉记者:“这个行业每天都在洗牌,大家都知道成都火锅店很多,但每新开一家火锅店,就会有两家关门。” 相比之下鱼头火锅 成都,明星在成都开设的时尚餐厅更容易生存。
比如刘嘉玲就曾称赞成都良好的商业氛围,并有来成都投资的打算。 虽然嘉陵姐在上海投资的muse bar几年前因经营不善倒闭了,但嘉陵姐在太古里投资了一家潮流店,生意依然进展顺利。
李晨妮和潘伟博经营的潮流品牌“NPC”成都店已经开业两年了,生意一直不错。 店长瑞纳告诉记者:“我们主要是为了吸引粉丝和回头客,所以平日人比较少,但周末会更热闹。” 她表示,该店开业两年来,盈利能力不错,虽然赶不上北京和上海。 店面虽小,但很稳定。 “自开业以来,我们所有的员工都没有变化。” 虽然出于商业保密的原因,她没有向记者透露店面的月租金价格,但记者看到,店面面积有300多平方米。 平方米,又是临街的繁华商铺,租金肯定很高。
去年,在成都店开业一周年庆典上,李晨妮和潘伟博在记者面前称赞成都不仅是时尚之都,还直言这里的时尚氛围一流。 他们还开玩笑说:“我想在这里开麻将馆!” 台湾著名乐队五月天的主唱阿信也认为成都拥有浓厚的时尚氛围,因此于2014年将自己的时尚品牌STAYREAL引入成都。 多年后,华西都市报记者走访该店发现,其经营状况相对乐观。 据店员介绍,潮流店刚开业时鱼头火锅 成都,每天都有几个铁杆粉丝来店里“打卡”,偶尔也会买点东西。 大多数时候,他们都是和店员聊天,诉说着自己对五月天的崇拜,以及自己偶像的趣事。 聊了一上午,吃过午饭,他们又来了。 如今,妈妈粉丝经常带着孩子去买衣服、聊偶像。
原因揭晓
缺乏监管是失败的主要原因
“人不动,钱就来不来!” 正斗负责人陈先生操着粤语普通话,用他自认为的“六字真言”向记者解释了为什么很多明星不能兼职。 “多年来,香港明星一直热衷于进入餐饮行业,但大多都是开头美好,结局惨淡。” 他认为,明星开餐厅确实有很多优势。 名气和人脉资源可以给餐厅带来很多好处。 但由于明星的行程很忙,所以我很难去店里监督管理,这就导致了很多问题。 没人搬家怎么赚钱?
他以自己的前搭档谭咏麟为例:“谭先生是一位正宗的美食家,他对餐饮业也有着狂热的热情,但他并不擅长做生意。他以前和曾志伟等一众明星都有过合作。”在香港创业,开了一家海鲜酒楼,后来因亏损关门了。他离开正都后开的佐林友利酒楼也生意不太好。 当记者问他谭咏麟的离开对他的生意有没有影响时,他笑着说:“影响不大,我们靠菜品的味道和服务来吸引顾客。虽然每月租金超过10万。”人民币高了,我们还能盈利。”
有过亲身痛苦经历的马松也告诉记者:“我身边很多开餐馆的明星朋友都没有赚到钱,主要原因是自己无法亲自经营,这是最容易犯错误、最容易犯错误的方法。”被骗了。” ”不过,他表示,还是有一些明星的成功案例,比如任泉、陈赫、邓家佳、叶一茜开的餐馆就比较成功。“很多都是卖川菜的,很受欢迎。在北京、上海,却不敢来成都开餐馆。 在成都做餐饮太难了。 首先,竞争激烈,其次,食客也很挑剔。 这次是一个挫折。 我学到了很多东西,这辈子不打算开餐厅了。”马松苦笑着说道。