正因为如此，火锅品类的竞争正如其名一样激烈。 据勤策消费研究近期发布的《火锅行业发展趋势报告》显示，预计到2025年火锅市场规模将达到6689亿元。值得一提的是，虽然火锅种类繁多，但川渝地区火锅市场火锅在火锅界一直享有盛名。 在火锅界，川渝火锅是最好的。 这不仅是因为食材的鲜辣口味，更是因为思维火爆的川渝人热衷于将川渝文化与火锅结合起来，创造出当地特色口味。 在热爱火锅的年轻人眼中，“没有火锅就没有川渝”。

老字号的川渝火锅经历了时间周期的考验，但在当下流量时代和“品类回潮”兴起的情况下，却不得不陷入“内忧外患”的境地——火锅火锅行业集中度低、线下门店缺乏 投资回收周期长，加之火锅行业细分化、消费者新鲜感快速迭代，老牌川渝火锅急需寻找新的业务突破口。

作为两家成立近十年、同属火锅集团的老牌川渝火锅，小龙坎和蜀大侠在抖音生活上提供了不同的商业解决方案，但值得一看的是：区别于常规火锅的“叫卖式”运营、小龙坎和蜀大侠正在基于川渝文化底蕴做“精心创新”的表达，打造“火锅X”运营模式蜀大侠火锅加盟，无论是自制火锅IP还是联名游戏IP，跨界元宇宙结合短视频和直播的有趣玩法，以年轻消费者喜欢的方式实现经典品类与消费群体的精准对话，在这个过程中，老字号的川渝火锅也获得了一定的收益。真正意义上的“质效合一”。

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被年轻人记住：以IP为起点，打造专属品牌符号，并深深植入用户心中。

在火锅品类中，大部分能摸清门的商家都是立足自身优势，不断尝试寻找品牌优势的“护城河”。 想要从一个默默无闻的品牌晋升为消费者能立即想到的TOP品类，关键是用户要做好长期的心理准备，培养消费者的思维反应，然后才能产生消费需求。

蜀大侠奉行“火锅+自创IP”战略，高度重视IP符号“侠宝”的打造。 作为蜀正统基因，正宗的老成都火锅在IP打造上也颇具本土特色。 舒大侠曾表示，“用IP的具体表达，可以构建用户心目中的武侠世界，同时，以熊猫为载体，也能更好地与消费者产生联系。”

因此，从加入抖音生活服务之初，为了让IP深入人心，提升品牌美誉度，蜀大侠将“蜀文化”与年轻人喜欢的IP表达方式相结合，打造了将品牌打造成“火锅英雄”形象与平台上可爱的熊猫用户碰撞，聚集品牌影响力的效果迅速发酵。侠客熊猫搭配巴山蜀水的大胆江湖味。食材还没吃完，巴蜀地区的特色就已经具体体现在消费者面前，未来，夏宝的风格也将演变成“英雄风格”之外更多因素的现代造型。

至于“如何结合平台传播资源，成功打造IP，实现深度品牌IP和形象瞄准平台用户？” 蜀大侠也不断探索和完善自己的方法。 一开始，蜀大侠根据品牌的定位和基调，推出了带有浓郁武侠风格的宣传片进行传播，以讲故事的形式丰富了IP的人物特征。 为了让更多人认识到《侠宝》的IP特色，蜀大侠还联动抖音生活服务平台，通过热点话题的运营维护、集中布局，将IP行为与人们的各种生活场景融为一体。热身视频。 结合起来，我们创作输出了一系列夏宝IP搞笑短视频，符合年轻消费者的社交热点，其天真的形象和互动行为将为品牌吸引新一波粉丝。 视频中的信息也被曝光，逐步实现从IP的转变，强绑定渗透到品牌心智的传播。

与蜀大侠的经营理念不同的是，小龙看在入驻抖音之前就已经有与外部IP合作的成功经验。 此前，其与“冷酸菱”联手打造“火锅牙膏”，以及“一起火锅吧！”的营销动作。 带着《勇敢的世界》超级看的品牌印象——“这么会玩，不愧是小龙看！”。

加入抖音生活服务后，小龙看的跨界、联动的IP玩法体验借助平台的“短视频直播”等灵活玩法得到了延续和优化。 品牌优势得到了更广泛的发酵和传播，也吸引了不同圈层年轻人的关注。 联动抖音生活服务打造线下“主题店”跨界活动，小龙坎推出“线上+线下”跨界玩法的又一次尝试。 携手潮汐光年游戏IP《华夷山心月》，借助平台资源蜀大侠火锅加盟，成功引爆“国风IP火锅主题店”活动。 不仅平台独家提供主题火锅套餐，使用游戏专属密码拍摄抖音视频的用户还将获得额外的免费菜品。 此外，短视频达人还可以在游戏中与“明星”打卡，获得精美的游戏周边和联名IP的饮品。 在IP联名带动下，“游戏迷”与“火锅迷”在火爆滚滚的主题店里相遇，不断碰撞出新的消费火花，并通过平台的传播影响力，吸引更多想尝试的年轻人新事物。 好奇想加入。

依托抖音生活服务平台的数字化助力，联名IP的玩法有了新的表达方式和注脚，能够带来更直观的转化结果。 小龙坎将火锅的火爆烟火与配套的社交玩法相结合，构建了从“内容吸引”到“种草转化”的精简环节。 利用“他山之石”IP圈的影响力，交叉撬动火锅常客以外的年轻受众，是小龙坎激发品牌客群年轻活力的经营秘诀。

火锅品类本身就是一个考虑综合能力的赛道，竞争对手众多，链条复杂。 如果你想成为年轻人的首选，被看到、被记住是核心点。 基于此，对于一个火锅品牌来说，拥有自己的专属符号或者鲜明的记忆点就显得尤为重要。 无论是蜀大侠通过短视频内容运营丰富的IP，还是小龙坎借助平台上的IP玩跨界游戏，最终目的都是为了给消费者留下“品牌专属的印象”。 通过平台，蜀大侠和小龙坎用IP玩法从不同维度告诉目标消费者在年轻人喜欢的语境下值得探索的产品和品牌内涵，并达成最终的消费者共识——即我是谁，我是谁我？ 我能为您带来什么，您什么时候可以享受到我的产品和服务。 当一个品牌被记住时，它就已经是消费者心目中该品类的顶级品牌之一了。

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和年轻人一起玩：新直播的内容营销，老品牌的新表达

被记住的下一阶段是消费者愿意与品牌一起行走、玩耍，并愿意为自己的喜好“买单”。 其中，播放什么样的内容成为影响消费者行为的关键。 同时，也离不开转换环节的巧妙构建。 以与用户直接互动对话的形式，直播间的多元化灵活性成为小龙侃、蜀大侠在平台上的行动方向。

2022年，小龙坎依托抖音生活服务，以品牌8周年为营销节点，承接平台流量，搭载新品包。 抖音上，仅成都地区的套餐销量就突破178万GMV，商家自营单视频BGC达15万，在整合营销的同时放大品牌声音，带来有效的新促销。 值得一提的是，在今年的全国直播中，小龙看在洞察平台年轻消费者的虚拟兴趣后，特意联动抖音人气虚拟博主“百话狐妖”@许安忆，紧跟网络热点“多巴胺变装”，结合火锅的产品特点，打造IP漫画式的变装海报，进一步依托平台技术，活动当天，@徐安一还亲临小龙坎直播间轻松完成配音模仿、千变万化的明星秀等游戏环节吸引了众多年轻顾客的关注，激发了直播观众积极参与互动的同时，也吸引了人们对火锅产品的关注。 凭借突破创新的直播玩法，品牌公众号@小龙康火锅直接获得15000+粉丝，年轻消费群体占比提升至83.17%，GMV突破2000万大关。

具体到蜀大侠的直播玩法，2023年品牌活动“粉丝节”恰逢第五届。 蜀大侠全面入驻抖音，推出“首届民族品牌直播”，首秀取得良好成绩。 成绩：累计曝光量突破1.5亿次，直播间曝光量1620万+，全国周销量榜TOP1。 最近，抖音生活服务“吃党日”IP也有蜀大侠。 基于对用户消费心理和场景的洞察，蜀大侠采用适合当下年轻人的方式与7Xi组成CP，推出线上“侠7飞升四人晚餐”。

对于老牌川渝火锅品牌来说，选择在抖音平台推出直播线上经营模式，也坚定了本土火锅进军更大区域的信心。 除了通过海报与专家结合布局交流和私域积累来进行直播预热和吸引流量外，更新直播玩法也不是问题。 此外，蜀大侠还推出了“川渝变脸进直播间”的创新玩法。 将川剧变脸川渝文化搬到直播间让更多人欣赏，以品牌为载体，以川渝文化为口径，打造与消费者的对话空间，这一切都是基于蜀大侠信心的崛起对青少年文化的深刻洞察。 在国潮盛行之际，蜀大侠用更加创新、沉浸式的互动形式，让品牌文化以更深入的对话赢得年轻人的青睐。

舒大侠的“沟通”远不止于此。 该品牌不断尝试用更新的方式用产品与用户对话。 每年八月，是蜀大侠一年一度的“虾滑节”。 届时将推出创意口味的虾滑菜肴及相关营销活动。 截至目前，抖音话题#蜀大侠虾滑节浏览量已达2237.2万次。 花千月的《虾》是一种浪漫的乐趣。 今年的蜀大侠第三届虾滑节也在抖音平台与用户互动，创新玩法持续升级。 在蜀大侠侠客印象店花园馆内，不仅搭建了创新直播，还邀请了十位中国风模特展示品牌特色的“一帅九将”产品。 男团的国风与武术界共同打造了这场“味蕾武侠”盛宴。 蜀大侠依托平台资源和用户热点话题，在满足老客户新鲜感的同时，兼顾新客户热点话题。

与常规火锅直播间不同，小龙坎、蜀大侠的直播是基于平台上消费者热点兴趣的“心对心互动”。 在此过程中，还打造了老川渝火锅的全新直播。 想法。 从“火锅+”元宇宙虚拟主播、川渝特色文化表演、中国风男模，小龙坎、蜀大侠的直播模式也从品牌周年庆延伸到全国直播活动。 可以看到，火锅品牌在直播玩法中在互联网上进行探索和迭代，看不到的是小龙坎和蜀大侠与年轻消费者之间“交心”的过程。

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给年轻人消费新鲜感：“产前产后店”打造共生组合

抓住年轻人的营销策略就是增加品牌的附加值。 回顾火锅行业本身的竞争，无论是小龙坎还是蜀大侠，从新生到今天的“口碑”，产品才是力量的源泉，而作为线下店的创新火锅品类的消费终端模式，是对线上流量的有效接管。 对于流量时代的产品托盘、组件设置、门店经营的“和谐共生”，小龙坎和蜀大侠都有各自的出击之道。

如今，年轻人已经不再满足于仅仅从食物中获得美味。 他们开始追求食物的外观、颜色、摆盘甚至背后的故事。 食物的表达和呈现需要更多维度的创新。 所以在产品创新方面，蜀大侠用中餐制作火锅菜肴，将火锅产品与传统文化相结合，不断推出新品——“花千骨”、“贵妃牛肉”、“战神腰片” 、“太极虾”“滑滑”、“英雄龙须笋”等代表菜品不同于常规火锅品类。 从常规菜肴到融合文化的创新托盘，对于消费者来说更多的是一种中国文化。 与之相关的认知度和深刻的品牌印象。 正如蜀大侠对于托盘创新的意识一样，线上托盘设置也以更新的形式呈现在消费者面前。 除了同步推出招牌产品外，蜀大侠还根据平台搜索热点不断优化。 产品，更紧密地沟通用户的喜好和需求。 近期推出的“好运莲花鲜奶茶”、“熊猫七彩冰粉”、“摇薯片虾”等特色产品吸引了众多采购关注，赢得了一波令人兴奋的订单。

产品的创新和变革与用户消费的变化相匹配。 火锅产品可以根据自身特点适当与平台结合，更好地实现销售爆发。 例如，去年春节期间，小龙看利用平台IP资源，链接抖音生活服务“吃党日”，并携手海贼王超级动漫IP推出联名套餐，拥有100+专家联动以及10个大城市门店的“暗号”“怎么玩”，在火锅和动漫两大品类搅动人群，交叉加码产品力……积累和实践了一系列产品策略，捕获年轻人。 除了活动中1.2亿的曝光量外，品牌还获得了109%的营销收入增长率。

在撬动实际转型方面，除了创新线上托盘和销售方式外，品牌也在不断探索更有效的线上流量终端——门店容量。 小龙坎在运营上有发言权。 线上产品增加了多种消费场景。 通过用户分析和用户反馈，增加了3至5人餐或2至3人餐，为消费者提供更多样化的选择。 另一方面，将具有话题性、符合品牌调性的单品做成“引流产品”上架，线下同步推出社区店模式，提高火锅店的连锁率。 小龙坎聚焦城市社区，设立社区型店，以做火锅“好邻居”为目标。 这种社区火锅市场文化氛围是“小龙坎+互联网”下细分场景的解决方案，为火锅行业破圈提升竞争力提供了参考。

对于老牌川渝火锅运营来说，产品的数字化运营是流量时代“转型出圈”的重要方式之一。 蜀大侠从托盘设置的角度不断拉近品牌与消费者的关系。 小龙坎的联合产品推广和社区店模式的开启，是火锅品牌在抖音生活服务上的产品运营。 这条路更宽了。

从线上产品到产品玩法再到最终门店模式更新，小龙坎和蜀大侠建立了平台上火锅品类托盘化的全链路模式。 至于“产前产后店”的运营和匹配模式，如果详细分解就会发现，无论是线上多场景托盘，还是线下社区店模式，都可以不断地拓展品牌产品的创新空间，满足消费者。 人们对新鲜感有持续的需求。 “线上产品+线下门店”的良性循环将持续影响更多品类经营的活力，搅动商业活跃度。

结论

自成立以来，小龙坎和蜀大侠这两家火锅巨头在各自高转化动作的背后，不断从洞察中挖掘消费者新需求，并通过专属IP、创新营销策划和直播不断创造新需求。 游戏玩法等更能抓住消费者的心。 小龙坎和蜀大侠在业务运营上也有不同的侧重点。 在IP和直播方面，小龙坎主打“火锅xIP”的跨界营销，而蜀大侠则更注重自创，坚持“自创IP+平台”。 经营策略。

虽然火锅市场已经是一片“红海”，但想要迎合滚滚浪潮下千变万化的消费者“浪花”，选择合适的平台很重要。 抖音生活服务的助力，为小龙坎和蜀大侠进入游戏、展现才华提供了更广阔的空间。 抖音生活服务为同样走上火锅赛道的他们定制了专属玩法策略，提供资源保驾护航。 这一系列举措极大地支持了品牌的成长。 与抖音生活服务的联合实践也给同类火锅品牌带来了一定的借鉴。 基于平台天然的巨大流量，品牌结合自身特点，不断探索刺激消费的新途径； 围绕“产品”做好品质把控，积极寻求适应平台的策略和方法，拥抱变化，不断洞察，不断思考，努力深化IP。 未来，相信小龙看、数大侠在平台上的长期运营，必然会积累更多可供行业市场参考和分析的经验。 抖音生活服务也期待与更多火锅品类商家合作，帮助品牌更快地找到自己的商机。 。

在抖音生活服务【见见·新链II】中，为了帮助更多品类商家，直观地获取平台上的品类管理方法论，特摘录了《小龙看·抖音管理笔记》和《数大侠·抖音管理》笔记”，期待更多商家与抖音生活服务合作，收获好生意。