摘要：下来小编就来说说开串串火锅店所用的串串火锅底料制作方法有哪些。重庆“辣火老灶”，一家专业给串串火锅加盟商和单个串串火锅店定制研发底料的厂家，在串串火锅底料制作方法上苦心专研，从而研发出适合当地味型的底料。有了“辣火老灶”做后盾，即使是没有经验的店家也无需为串串火锅底料制作方法而发愁。
接下来小编就来说说开川川火锅店所用的川川火锅底料的制作方法。
首先，在市场上购买原料，然后在厨房里油炸。
这种方法适合店面面积较小的店家或者懂得自己炒菜的店家。 小店的炒菜师傅也可以兼任厨师。 对于大店来说，如果选择自己炒菜的话重庆火锅干碟配方，不太划算。 不过爆炒的食材也有一个缺点，那就是味道不够稳定。 且不说每次采购的原材料是否一致。 即使厨师的心情不同，每一锅炒菜的味道也会有所不同。
其次，选择专业的基材生产厂家采购基材
大部分底料厂家都是机械化的，原料都是批量采购的，所以味道肯定比师傅做的稳定很多。 再加上厂家大规模生产，成本肯定比请师傅炒料要低。
重庆“老火老灶”是一家专业为川川火锅加盟商、个体川川火锅店定制开发底料的生产厂家。 潜心研究川川火锅底料的制作方法，从而开发出适合当地口味的底料。 底部材质。
我厂覆盖市场80%的香精品种。 底料包括重庆老灶火锅、新牌清油火锅、川川香火锅、飘香鱼火锅、美式田鸡鱼头火锅、旋转小火锅、清番茄汤、清蘑菇汤等。开川川火锅店需要的辅料有油菜、干菜、麻辣牛油卤料、毛肚、鸭肠卤料等。
建造我们工厂的基地既简单又快捷。 只需将底座放入锅中重庆火锅干碟配方，然后加水（纯净水或矿泉水更好）即可。 鸡精、味精、姜片、葱等简单的调味料就可以上桌了。 客人冲洗餐具，从而大大减少了厨房工作人员的数量。 有“麻辣老灶”为后盾，即使是没有经验的店主也不用担心如何制作川川火锅底料了。
最后，欢迎有兴趣开川川火锅店的业主联系小编咨询。 如果有时间，最好来重庆实地考察一下。 我们将现场交流川川火锅底料的制作方法以及其他门店管理技巧。
