摘要：在多数老重庆的记忆里，火锅就是一家人围坐在一起吃涮菜，气氛是格外的热络和温馨。在你的记忆里曾经的重庆火锅是什么模样？火锅店加盟之重庆老火锅的记忆.jpg火锅店加盟之重庆老火锅的记忆:3、80年代初，重庆有了第一个个体火锅馆，那时菜很单一，毛肚鳝鱼血旺是主打，素菜也只有大葱包包白豆芽这几样。
1.我记得重庆火锅的九方格本来就是木头做的。 它肯定在 20 世纪 90 年代初被金属所取代。
2、老一辈人喜欢吃火锅。 冬天，几乎每天，炉子旁边都会放一个火钳重庆火锅配菜批发，上面放着一个小锅。 每天不断地加调料，边烤边吃。 只是以前没有多少好吃的，肉也没有多少。 主要是蔬菜，可能只是为了口味。
3、20世纪80年代初，重庆有了第一家个体火锅店。 那时的菜单很简单，以毛肚带血的鳗鱼为主菜，素菜只有大葱和白豆芽。 至于味道，我没听说过荔枝味的。 主要原因是郫县用豆瓣多，花椒少。 可能是因为价格贵，所以没有麻木的味道。 在我的印象中，火锅只有黄油和西洋菜的味道。 被这火锅的香味所折服的大概都是60后吧……
4、过去火锅流行“三送一”模式，即荤菜3元，素菜1元。 真的很便宜。 如今，各种新式、复古式的火锅店层出不穷。 想要环境就到这家，想要味道就去那家……总之，没有什么你想象不到的重庆火锅配菜批发，没有什么是重庆火锅不能满足的。 只是像“三送一”这样的平价火锅已经逐渐淡出了人们的视线，而且非常稀有。
5. 我记得几年前我去吃火锅的时候。 当时店里还没有装修，也没有空调。 大厅里只有几个小风扇在运转。 饭菜热了，一两个人就会脱掉衣服。 这才是真正的“张开双臂吃饭”。 现在这样的人已经很少了。 我不能再放手了更不用说当年的勇者了！
6.以前吃火锅很方便，直接去就可以了。 现在太可怕了。 想吃火锅就得早点去，不然就会体会到从早到晚都坐不到餐桌的悲伤。
7、以前老板都是直接上油菜，蒜直接放在里面。 现在，要么是罐装，要么是自助油盘。 不管怎样，你想吃什么口味就决定了。
