这家老北京铜火锅餐厅，在厦门开了八年，终于开到了我家附近！

摘要：还好他家还有不少可以现吃的烤串，烤羊肉串是必须的，烤鸡翅中也是很不错的，可以吃但不建议点太多，不然可要喧宾夺主了，还要留肚子涮肉吃呢！虽然他家有清水锅，但是我们肯定不可能只点清水锅啦，鸳鸯锅是必须的，这年头不吃点辣辣都感觉没吃一样。你爱吃老北京铜火锅吗？觉得厦门这家1078号宫廷涮肉如何呢？

我家住在厦门开和路口附近老北京涮肉火锅，靠近厦门最著名的菜市场八市，新开的1078号宫涮锅就位于思北路口的东方时代广场。即使是冬天也没关系。邀请朋友来西贝吃火锅吧！餐厅位于东方时代广场尽头，靠近联邦广场。中国红的门面非常显眼，充满热情。

虽然刚下班，餐厅里已经有很多顾客了，但我毕竟来晚了。餐厅唯一的包间已经被订完了，只能坐在大堂。凡是去过1078号的人，一定会对他店里的两款产品印象特别深刻，那就是景泰蓝铜火锅和娃哈哈纯净水。如今，一提到娃哈哈，人们就会想起它曾经的代言人。算了，这次我们就不趁这个风头了，哈哈。

他们的景泰蓝铜火锅非常精致。如果你有印象的话，你会发现它与当时非常流行的电视剧《延禧攻略》中的铜火锅很相似。和宫殿一样的风格！娃哈哈纯净水是用来给火锅加汤底的。他们所有的产品都使用娃哈哈纯净水。白水锅的底部真的只有纯净水和一些大蒜，没有任何油和盐！

1078的肉类也丰富多样，有现切的软嫩牛肉和现切的冰鲜薄肉卷。我喜欢吃各种不同部位的肉。如果真要我推荐的话，我还真说不出来。每次看到照片就忍不住想吃。一定要够，不然我就享受不到了！如果实在不知道点什么，可以向服务员求推荐老北京涮肉火锅，或者根据图片选哪个更好看。无论如何，它们都同样美味！

上菜速度确实是一流的。不一会儿，整张桌子就坐满了。这不，锅底还没烧开，肉就全上桌了。仅仅看到肉并没有让我们垂涎欲滴。？幸运的是，他们还有很多可以立即吃的烤串。烤羊肉串是必点的，烤鸡翅也很不错。可以吃，但不建议点太多，否则会压倒客人，留出冲洗的空间。吃肉！

虽然他们有水壶，但我们绝对不能只点水壶。鸳鸯锅是必点的。这些天，不吃点辣的，就感觉根本没吃东西。清水锅里没有任何其他味道。煮好后，将肉沾上自己做的美味芝麻酱。香气浓郁，口感软嫩、甘甜。它很好吃！各种肉类都有不同的特点。唯一的共同点就是都好吃，哈哈。麻辣香锅里的肉比较辣，但是会有些掩盖肉本来的香味，所以没有答案到底哪一边更好，想吃啥就吃啥吧！