摘要：渝宗火锅也是采用九宫格，起初我以为每一宫格都是不同的味道，仔细一看只是用九个格子把火锅隔开，但简单的一隔，却是隔出大学问，隔出重庆味道，听重庆朋友讲，中间的格子适合烫，旁边的格子适合煮，另外在夹菜的时候有了格子也格外方便，另外亲朋友坐在一座，吃眼前格子也更为方便。
来这里吃饭的时候并没有太在意，后来才发现这家火锅的名字叫鱼宗火锅。 从火锅的名字中不难找到这两个字。 看来，这家火锅的目的就是要打造出正宗的重庆本地火锅，因为现在随着社会的快速发展和信息的交流，很多地方的美食都经过改进来迎合大众，趋向于大众化。有共同的品味。 不过既然来到了重庆，我们还是想找一家比较正宗的重庆火锅。 这也是我们第一晚吃火锅。 吃豫宗火锅的理由。
渝宗火锅主打正宗重庆风味。 虽然没能立刻体验到，但从每次端上桌的菜肴就可以看出，每一种食材都非常考究、精心准备，而且外观也赏心悦目。 ，注重每一个细节，更不用说味道了。 把一盘肉雕成一盆花，真是“又美又好吃”。 我以为火锅的食材通常都是实惠又美味，但渐渐地我发现，即使火锅上桌几秒钟就熟了，每道菜的外观却变得越来越精致，就像西餐一样食物。
当然，店里的一些特色菜品更是店里的镇店之宝，他们也力求将正宗重庆火锅的味道做到极致。 有一道猪肉菜，看起来很厚。 服务员说这道菜是店里的特色菜，但需要先煮熟。 需要很长时间才能入味，至少要20分钟。 奇怪的是，肉煮了这么久，味道还是那么好。 好吧，我们不用等那么久就可以看到它煮熟了就可以开始吃了。 味道还是很好的，还有特色的辣牛肉。 作为一个北方人，我不太习惯吃辣，但吃了之后很快就上瘾了。 麻辣烫，迎接挑战。 还有生鸭肠和玉粽卷，让平凡的菜肴变得独特而令人难忘。
重庆火锅也采用九方格。 起初，我以为每个网格都有不同的风味。 仔细一看，火锅只是九个格子的隔开，但一个简单的隔断却隔开了大学和重庆的味道。 听重庆朋友说，中间的格子适合焯水，旁边的格子适合炒菜。 另外，拿菜的时候有网格，非常方便。 另外，亲朋好友坐在一起，吃前面的格子也比较方便。 店里的工作人员告诉我们，渝宗火锅一直秉承重庆正宗老火锅的传统手工艺，坚持做最适合重庆人性格和口味的老火锅。
我们去的那天天气不是很好。 下着小雨，天气有些冷。 不过，依然没有阻挡重庆人吃火锅的热情。 我们似乎明白了为什么重庆人谈论吃火锅或者出去玩几天。 你会感觉自己已经很久没有吃火锅了。 因为重庆是一个火炉之城，所以火锅这种最常用、最方便的食物，用四川花椒和麻辣味来驱走体内的湿气。
正是这种源于地理生活环境的饮食习惯九宫格火锅是九种味道吗，造就了重庆火锅闻名全国九宫格火锅是九种味道吗，堪称一绝。
