摘要：1月份的大理还是有点冷，围着炭火吃热门的“火瓢牛肉”，温暖的却不单单是你的胃……从自驾到大理的当天，在本地的朋友就大力推荐这家老字号的牛肉馆，地道的保山黄牛肉，用炭火铜锅（瓢）煮好，搭配传统地道的特色佐料，无论是游客或是本地人，都爱来这吃上一锅，尤其在这冬季时节，特别舒适！
一月份的大理，还是有点冷。 围着炭火吃着时下流行的“火瓜牛肉”，温暖的不仅是胃……
开车去大理的那天，当地朋友极力推荐这家老字号牛肉店。 正宗的保山黄牛肉采用炭火铜锅（勺）烹制而成，搭配传统正宗的特色调料。 无论是游客还是...当地人都喜欢来这里吃火锅，尤其是冬天，真是太温馨了！
黄牛肉是必点的一道菜。 牛肚、牛肠、牛筋、牛舌均价75元一斤。 起步价是半斤。 如果只吃两三个，建议吃半斤黄牛肉或者半斤牛肉。 杂料足，锅底有素菜。 有兴趣的话可以单独订一份薄荷糖……
从老板到服务员，都是少数民族，无论肤色还是着装，一眼就能看出。 唯一的缺点就是很多服务员都说当地方言永昌火瓢牛肉火锅加盟，我们一群四川人实在是听不懂，沟通起来有点不方便。 。
如果你是第一次吃“火瓜牛肉”，建议选择这家排名靠前的餐厅。 环境虽然简单，但是干净整洁。 最重要的是味道不错，而且价格也比较实惠。
我们选的是微辣锅底，点了牛肉一斤，牛舌半斤，牛肠半斤，牛筋半斤。 强烈推荐大家尝尝他们的牛肠，尤其是那些平时喜欢吃肥肠的人。 牛肠的味道就更棒了，油润，香浓，肥而不腻……
黄牛肉的肉质非常新鲜，口感厚实有嚼劲。 大块的牛肉给人一种特别满足的感觉。 与微辣的汤汁混合在一起，唇齿留香，回味无穷！ （另外，牛肉份量很足）
接下来我们来说说蘸酱。 建议大家除了芝麻酱之外酌情添加其他配料。 尤其是他家自制的香油和辣椒酱，一定要加。 独特的香味立刻就出来了，味道真是太棒了！
后来听老板娘说，他家的回头客很多，而且基本都是本地食客。 每天来这里的外国游客也不少。 我们到店的时候，已经有很多拉着行李箱过来吃饭的游客了。 ……
大理的美食其实还蛮多的，但是适合我们四川人口味的确实不多……很多时候我们抱着“大家都来”的心态，就是为了新鲜，而这个牛肉餐厅餐厅给我们一种想再次光顾的感觉！
这家牛肉店离火车站很近，离洱海公园也不远。 吃完饭可以去公园散步，欣赏洱海风景。 这种缓慢的节奏很舒服。 如果有机会，一定要尝试一下。 我想“结束”...
最后补充一下，房东太太送的薄荷茶很好喝，茶罐也蛮有特色的……
正宗宝山通老牛肉永昌火瓢牛肉火锅加盟，详细地址：开发区五台路2号大理站对面香河宾馆后门
不随波逐流，不追随高地，
一群专业律师和“半饱”吃货！
