摘要：“地下之城”里纵横交错的18个防空洞群，其中最大的一条就被打造成超级火锅店，作为“地下之城”文旅项目的开篇之作。据该项目负责人表示，超级火锅店只是“地下之城”文旅项目的“首站”，他们将按照4A级都市旅游风景区的标准，分为三个阶段来逐步建设。
“地下城”超级火锅店 受访单位提供
人民网重庆10月29日电（记者冯文艳）近日，位于渝北区龙头寺公园与江北区九街之间的“地下城”文化旅游项目（又称胡家岩文化旅游小镇）启动。 首演作品《地下城》老火锅同时开幕。
据了解，这是一个地下防空洞群，拥有大大小小的防空洞18个，占地近2万平方米。 地下城的背后，是一个充满历史记忆的故事。 这些防空洞是20世纪70年代、80年代三线建设时期的长安兵工厂旧址。 如今它们已经解密，焕发出新的活力。
重庆火锅作为中国餐饮文化的瑰宝，历来备受推崇。 “地下城”内有18个防空洞纵横交错，其中最大的一个防空洞被建成超级火锅店，作为“地下城”文化旅游项目的开盘作品。
这家超级火锅店占地4500平方米重庆味道火锅，拥有208张桌子。 最大的长桌可容纳36人同时用餐。 为了打造最正宗的重庆味道，火锅店邀请了全国五一劳动奖章获得者、重庆市非物质文化遗产传承人、高级火锅技师潘炼担任技术指导，调配口味。 同时，食物的配置也相当巧妙。 除了经典的火锅菜肴外，还有“遇见老乡”系列，包括哈尔滨红肠、北京羊蝎子、成都烤鸭、广西猪肉等全国各地的美食。 “人多难点”系列也颇有特色。 它以套餐的形式解决了很少人吃火锅的问题，比如鲜毛肚、鲜黄喉、鲜鸭肠组成的经典老菜。 三品拼盘等
市民正在享用火锅。受访单位提供
同时，地下城还设有天空境界、火边煮茶、万盏灯笼、折叠重庆、孤独小酒馆等地下城“火锅十大场景”，让消费者打卡体验这座城市独特的热情和激情。 闻。
据项目负责人介绍，超级火锅店只是“地下城”文化旅游项目的“第一站”。 按照4A级城市旅游景区标准分三期逐步建设。 一期正在紧张建设中，包括已亮相的超级火锅店、即将亮相的煮重庆老茶馆、人民防空教育展览馆、防空洞市场、防空洞艺术展厅、情景咖啡厅、先锋书店、文艺花店等重庆味道火锅，拟打造重庆核心城区又一顶级文化打卡地，为人们提供独特的体验和娱乐选择公民和游客。
二期工程将进一步丰富景点内容。 该规划包括超级华山吊脚楼，这是一组仿古建筑，将提供欣赏重庆美丽风景的机会。 超级咖啡馆为游客提供美味的咖啡和小吃以及多种休闲体验。 还将设有超级洞穴酒吧，它将成为一个独特的新娱乐和社交场所。
三期建设主要打造超级公园艺术区，为文化爱好者提供艺术展览、文化演出和更多文化活动的机会，为游客和市民提供独特的文化体验。
业内专家表示，在重庆加快培育建设国际消费中心城市的背景下，这个利用大型防空洞群的文旅项目，是重庆防空洞商业化的一次“升级”尝试。 这将有助于丰富新的消费业态和场景，形成重庆具有辨识度的消费新地标，增强重庆对国内外消费者的吸引力。
