摘要：巴奴火锅是河南郑州品牌，起源于河南安阳，最初诞生于重庆。巴奴毛肚火锅创立于2001年，开创了毛肚火锅品类。2001年4月21日，巴奴毛肚火锅第一家店安阳市洹瀛店正式开业，2001年6月，巴奴毛肚火锅符合北方口味的骨汤研制成功。2014年2月，巴奴毛肚火锅荣获“2014河南餐饮年度贡献企业”。
巴奴毛肚火锅创立于2001年，开创毛肚火锅品类。 覆盖北京、上海、西安、苏州、郑州、无锡等20个城市。 并在重庆设立基材研发及加工基地。
发展历程
2001年4月21日，巴奴毛肚火锅在安阳市的第一家店——欢盈店正式开业。 2001年6月，巴奴毛肚火锅成功研制出适合北方口味的骨汤。
2002年初，野生菌汤研制成功。 后来，三味火锅的发明改变了火锅的历史，宣告了火锅多元化的到来。
2006年7月17日无锡巴奴火锅特色，重庆巴奴食品加工厂成立，实现了所有火锅底料的专业化、规模化手工炒制，保证了食品安全和所有巴奴牛肚火锅的口味统一。
2009年9月，巴努进入河南郑州，并将郑州作为运营总部。 以郑州为中心，开展成长转型和二次创业。
2012年8月18日，巴努无锡店开业，巴努也搭建了延伸至华东市场的跳板。
2014年2月，巴奴毛肚火锅荣获“2014河南餐饮年度贡献企业”称号。
2018年2月28日，巴奴毛肚火锅在北京召开新闻发布会，宣布正式登陆北京。
2022年3月22日，巴努总部已迁至北京，创始人杜中兵是首批入驻的成员之一。
品牌故事
清末民初，重庆江北码头上每天急需营养和体力的巴努人，惊奇地发现了一种美味佳肴：毛肚。 为了充饥，节俭的巴努人每天都会去河边寻找人们宰杀水牛后留下的牛肚和其他内脏。 然后他们用河边的石头把剩下的锅撑起来，用辣椒、花椒等来煮，麻辣香香。 攻击人。
后来无锡巴奴火锅特色，巴努人对食材和调料越来越重视，在挑选、煮制毛肚方面积累了很多绝活。 经过多次传播，成为巴蜀特色美食——毛肚火锅，又名巴努毛肚火锅。
巴努人每天在河边“煮”出美味的牛肚。 会做生意的商贩模仿猫和老虎，用同样的方法煮牛肚火锅，沿街叫卖，使其成为远近江北的著名美食。 民国23年，重庆一家小饭馆将其从头搬到了餐桌上。 四川火锅起源于重庆，重庆火锅历史上原名毛肚火锅。 老重庆人一直称赞毛肚火锅是最具代表性、正宗、美味的重庆火锅。
巴努是追踪者。 追踪者发明了火锅。 创始人杜中兵为弘扬团结向上的纤夫精神，将其命名为“巴努”。
以上内容参考百度百科-巴奴毛肚火锅
