冷锅鱼其实是重庆火锅的一种新食法，由于其端上桌之前已将鱼加工好，并放入锅底中，鱼在端上桌时即可食用；鱼吃完后，可将锅底加热继续烫食其他菜品，冷锅既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓“一锅两吃”。汤料...

土巴碗餐饮管理 2024-03-15 178次浏览

鱼头豆腐汤做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。2、三文鱼头炖豆腐的做法主料：三文鱼头1个、豆腐1块；辅料：西红柿1个、葱1根、姜1块三文鱼头炖豆腐4、三文鱼头能不能做鱼头火锅三文鱼头...

土巴碗餐饮管理 2024-03-13 125次浏览