火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。直到明清，火锅才真正兴盛起来。大约是在清道光年间，重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。据说，这就是重...

土巴碗餐饮管理 2024-03-15 104次浏览