摘要：爽脆青瓜粒搭配芥末，适配三明治、热狗等，也可搭配中式烧烤。3、锅中放油，放入切碎的大蒜和小米椒，小火熬3分钟；5、为了增加口感，小姿还在酱汁里面增加了一勺冠利芥末青瓜蓉汉堡酱；茄子不宜与螃蟹同食。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
冠力芥末黄瓜泥——脆脆的黄瓜块搭配芥末，适合三明治、热狗等，也可以搭配中式烧烤。
By KUEHNE 德国冠利
材料及步骤
1、茄子表面刷一层食用油，然后放入预热好的烤箱，200度烤20分钟；
2、烤茄子的时候，我们先做蒜酱：小米椒1把，大蒜1头，用料理机打碎；
3、锅中加入油，加入蒜末和小米椒，小火煮3分钟；
4.加入1勺糖、1勺孜然粉、半勺黑胡椒、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油调味，搅拌均匀后关火；
5、为了增加口感，小子还在酱汁里加了一勺官利芥末和黄瓜汉堡酱；
6、烤好的茄子用刀从中间切开茄子烧烤做法，然后用筷子帮忙摊开，用刀在茄子上划几刀，这样更容易吃；
7.将煮好的调味汁倒在蒸好的茄子上，尽量铺在茄子周围，放入烤箱180°烤10分钟，撒上葱花即可享用~
茄子的营养价值
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治疗胃癌
国外研究结果表明，其抗癌性能是其他同等功效蔬菜的数倍，是抗癌强者。 能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌、盲肠癌有良好的抑制作用。
2、抗衰老
茄子含有维生素E，具有防止出血、抗衰老的作用。 经常食用茄子，可以防止血液中胆固醇水平升高，对于延缓人体衰老具有积极意义。
3、降低胆固醇，预防心血管疾病
常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫癜、坏血病以及促进伤口愈合。
4、清热解暑
特别适合容易长痱子、生疮的人食用。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘患者不宜多食。
茄子秋季味苦，性凉。 脾胃虚弱、体质虚弱、便溏的人不宜多吃。
如果术前吃茄子，麻醉药可能无法正常分解，会耽误病人的恢复时间，影响病人的恢复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。 蟹肉性寒，而茄子味甘、寒、滑。 两者一起吃会引起肠胃不适，严重时可能会导致腹泻。
做出美味佳肴是有技巧的茄子烧烤做法，每道菜我都有秘诀。 你可以搜索“豆果”直接查看我的菜谱！
