摘要：火锅鱼的好处就是可以先吃鱼，后吃菜。锅底是最简单的，什么是改变你对鱼火锅的认识，就是越简单味道越好。锅里准备4斤水，不要嫌水少或者多，4斤水对于牛油火锅来讲多了，但对于家庭鱼火锅来讲却刚好合适。只要你是个吃货，喜欢吃鱼，吃到自己喜欢的鱼火锅，这不就是吃的意义么。
好吧，我们直接进入正题吧。
鱼类选择
这取决于你喜欢吃什么类型的鱼。 我个人更喜欢红鲨，它看起来有点像一条富贵的金鱼。 这种鱼肉质细嫩多汁，刺少。 这种土黄金的肉不用切。 只需将鱼排、鱼肉和鱼头切成方块即可。 我相信你会喜欢的。
鱼的腌制
腌鱼的方法很简单，盐和料酒就可以了。 这是鱼味道好的保证。 如果想要更嫩，就再加2个蛋白和10克玉米淀粉，搅拌均匀，等到熟了。
肉质很嫩，适合各个年龄段
菜肴准备
火锅鱼的好处是可以先吃鱼，再吃菜。 为什么我们家里连电磁炉都没有，我们只有一个锅可以做饭。
不过，一锅煮是很有讲究的。 由于蔬菜焯水的时间很短，因此需要与鱼分开烹调。 素菜放在下面，鱼放在上面。 先吃鱼，再吃素菜。 完美的。
我最喜欢的笋干，和鱼一起煮炒，味道鲜美
各种素菜，仔细一看还有肉。
锅底准备
锅底是最简单的。 改变你对鱼火锅的认识的是，越简单，味道越好。 这是绝对正确的。
一、江湖鱼类基地低调亮相
锅内准备4公斤水。 不要对水太不满意。 4斤水对于黄油火锅来说太多了，但是对于家庭鱼火锅来说刚刚好。 PS：如何称量4磅水？ 就4瓶矿泉水。 如果有量杯就更好了。
加入基本材料和调味料，煮5分钟以出味。
煮鱼和蔬菜
确保锅已打开并开始计时
一般4斤以下的鱼肉在我们家用常规火力下煮5-6分钟就可以了。
煮的时间一定不能太长。 如果时间太长，肉就会腐烂，变得很难捡起来。 如果时间太短，肉就会生。 最重要的是，烹饪后有一个后熟期。
不，只是感觉像这样
同时，如果家里有电磁炉，还可以煮素食菜肴并上桌。 但如果你想像我一样一次性完成所有工作，那就开始一个新炉子。 蔬菜煮熟后成都 鱼火锅，用滤网捞起倒入盆中，然后将煮熟的鱼倒入。
煮的时候加点盐和煮好的底汤，保证味道
浸锅
鱼火锅的蘸料需要更多的调料，这样味道才更丰富、更有层次成都 鱼火锅，味觉体验相当令人满意。
需要：炒豆角、大头菜、芹菜酱、花生碎、香菜、炒黑豆，煮鱼后配原汤上桌
看来我也想吃
鱼火锅低调登场
总而言之，不需要任何技能，不需要了解烹饪。 只要你是吃货，喜欢吃鱼，就能吃到你最爱的鱼火锅，这不就是吃的意义吗？
当然，如果你想用它来开店那就更好了。 只有亲自尝试过才知道自己吃的是什么。
好的！ 你喜欢它！
