摘要：重庆小面是小编最喜欢的一道面食了，特别是里面的豌豆最好吃。现在全国各地的快餐店都有这道美食，也有一些专营店，到重庆的话可以选一些排名前几的尝一下正宗的重庆小面。
1. 重庆火锅
说起重庆，就不得不先说说大家都熟知、喜爱的重庆火锅。 重庆火锅，又称毛肚火锅、麻辣火锅，是中国传统吃法之一。 它起源于明末清初的重庆嘉陵江畔。 这道菜也是朝天门等码头纤夫们广泛的用餐方式。 其主要原料为牛肚、猪喉、鸭肠、牛血等。2016年5月，“重庆火锅”当选首届“重庆十大文化符号”。 此次评选基于七个标准：文化内容、知名度、声誉、代表性、独特性、地域性和当代性。
出门不知道吃什么的姐妹们一定要去吃火锅啦！
2. 重庆小面
重庆小面是我最喜欢的面食，尤其是里面的豌豆最好吃。 重庆小面是重庆四大特色之一，属于重庆小面的范畴。 重庆小面是起源于重庆的特色传统小吃，属于重庆菜系。 重庆小面是最简单的重庆小面。 重庆人评价面条好坏最重要的标准就是调味品。 面条的调料是面条的灵魂。 小面家族品种丰富，变化多样，形成个性化口味。 辣椒油重庆小面色泽鲜红，辣而不燥，香气醇厚。 里面蔬菜和豌豆的搭配，让面条不再单调，让人回味无穷。 如今，这种美食在全国各地的快餐店都有售，也有一些专卖店。 如果你去重庆，可以选择一些顶级的，尝尝正宗的重庆小面。
3、辣子鸡
辣子鸡是川渝地区的经典传统名菜。 辣子鸡的制作方法有很多种，不同的制作方法会有不同的味道。 这道菜是当地人的最爱，主要由鸡肉、干辣椒、花椒、料酒等调料制成。 一盘辣子鸡配上红辣椒和一把芝麻，让人垂涎欲滴。 鸡肉吃起来外脆内嫩，麻辣鲜香，又香又麻。
4. 重庆酸辣粉
酸辣粉深受不同地区人们的喜爱。 重庆酸辣粉也是重庆的传统小吃，也是重庆人最喜欢的小吃之一。 酸辣粉丝一般以红薯、豌豆淀粉为主要原料。 用红薯粉制成的重庆酸辣粉丝重庆火锅配菜批发，加入绿豆芽、鸭血、酸菜、炖豌豆等配菜，搭配碎花生、碎豌豆、香菜。 、韭菜、白芝麻、涪陵榨菜粒、宜宾芽菜、蒜末、姜末等增加口感的食材。 其味麻、辣、鲜、香、酸。 汤里有油，但吃起来并不油腻。 被誉为“天下第一粉”。 酸辣粉真是太棒了！
5、毛血充足
毛血旺是川渝江湖菜的鼻祖之一，也是重庆的特产。 毛血旺以鸭血为主要原料，以熟食为主。 可以用它烹制各种肉类和蔬菜菜肴。 是一道美味又便宜的美食。 毛血旺汤色鲜红，麻辣鲜香，味道浓郁。 吃毛血旺是打开味蕾的最好方法。 喜欢鸭血的你千万不要错过！
6、叉烧包
叉烧包是四川著名的汉族小吃。 叉烧包的馅料采用与叉烧相同的方法制作，故称叉烧包。 川式叉烧包的制作也非常复杂。 先将猪肉洗净切成片，锅中加水炒香，加入盐和甜酱略炒，然后加入糖炒至原味加入，切碎捞出锅。 肉块。 将糖汁放入锅中炒香，然后加入肉块炒匀成馅，待冷却即可使用。 用细面粉和成面团，加入少许糖和融化的猪油揉匀。 将涨好的面撕成疙瘩，将包子压入馅料中重庆火锅配菜批发，揉匀，放入蒸锅中。 大火蒸15分钟，美味的叉烧包就做好了。 叉烧包色泽洁白，皮薄，甜咸爽口，很有特色。
