摘要：虽然广西的粉巨好吃，但也不能每顿都吃粉吧？在南宁就已经试过从柳州开过去的牛杂锅，味道还不错。新实惠牛杂丨柳州选酸汤锅底，味道比在南宁吃到的味道更浓郁，涮牛杂是越吃越开胃。还点了一份拌粉，是拌过才放进碗里又再加上其他调料的，味道更入味，在炎热的柳州，这应该是不容错过的主食。新实惠牛杂丨柳州
藤椒螺蛳粉
冷面
老友粉
在南宁，我已经尝过柳州的牛杂火锅，味道还不错。
到了柳州，应该尝尝比较正宗的牛杂锅吗？
新款实惠牛杂碎丨柳州
高铁到达柳州，在酒店放下行李广汉向阳牛杂火锅，然后去吃牛杂。
下沙路开的牛杂火锅是比较有名的一家，在柳州也有好几家分店。
环境是不存在的。 如果不是摊位上贴着“新福利”的标语，你可能会以为这里是一个小型屠宰作坊。
空气中弥漫着浓浓的“牛肉味”。
我是下午一早到的，牛杂都齐了，想吃的部分都有了。
流程与南宁基本相同。
选择牛杂，选择烹饪方法广汉向阳牛杂火锅，选择锅底，选择配菜。
牛杂放在店门口的冰箱里。 你可以看到它很新鲜。 每种牛内脏我都有一点。
作为一个经验丰富的非认真的肉类爱好者，我通常可以识别不同的部分。
选择酸汤锅底，比在南宁吃到的味道更浓郁。 牛杂涮锅越吃越开胃。
但味道还是比较清淡，不能完全掩盖牛杂的浓郁味道。
强烈推荐牛肠。 它们的质地与猪肠相似，而且同样酥脆。 食材新鲜，没有异味。
牛肠| 口感酥脆
冲洗过的牛肠和没冲洗过的牛肠没有太大区别。 有大肠刺身的味道。 建议扔进锅里煮久一点。
牛大肠｜吃起来像吃生鱼片
牛大肠｜吃起来像吃生鱼片
还推荐牛脊髓。 口感滑嫩细腻，胆固醇含量丰富，超级满足。
牛脊髓｜一口胆固醇
至于其他随机的、无法识别的物品，它们都有自己的质地和味道，所以你都尝试一下不会出错。
口味不太重的可以多选择牛肉，比新鲜度要好。 猪蹄筋的脆嫩口感永远是最推荐的！
我还点了一份拌面，拌匀后放入碗中，加入其他调料。 味道更加鲜美。 在炎热的柳州，这应该是不容错过的主食。
看隔壁的煲仔饭不错，就加了一些腊肉煲仔饭。
外观很好，但是味道真的很一般。 最好多留点肚子给内脏。
吃饱喝足后，我们就回酒店躺下，晚上再出去继续吃螺蛳粉和糖水。 很好吃~
早上吃螺蛳粉
深夜糖水
新款实惠牛杂碎丨柳州
地址：广西省柳州市柳北区白沙路8-8、9、10、11号
人均：100左右
时间：11:00-02:00
推荐菜品：酸汤底、牛肠、牛脊髓、牛肉各部位、牛肉、冷面
