要说涮羊肉还是老北京铜锅最地道！一直以来，觉得吃涮肉还是铜锅味道最正，洪运轩便是这样一家地道的老北京涮肉馆。地道老北京涮肉锅子就出来了。这里既有众人围吃的大铜锅，也有一人一个的小锅单涮;既有清汤锅底，...

土巴碗餐饮管理 2024-03-15 206次浏览

要说胡同的百年老店，真的是有不少，今天就来细细说来。东兴楼作为北京昔日八大楼之首，也是北京为数不多的传统鲁菜馆子。京城八大楼之一，老字号的鲁菜馆，用料讲究，做了上百年的看家菜，哪有不尝尝的道理？月盛斋...

土巴碗餐饮管理 2024-03-15 127次浏览