吧台式经营方式，不受店面面积的直接影响，店面可大可小，选址多集中在：商场、购物中心、超市、步行街、休闲广场、学校周边、居民区等地方，只要是有人流量的地方都适合经营宴羊集市鲜羊肉火锅。川西集市川味火锅品...

土巴碗餐饮管理 2024-03-14 148次浏览

·红油制作（尝试版）-糍粑辣椒下入糍粑辣椒，边下边搅锅底防止糊锅。·火锅锅底制作鸡精味精各50g,盐5g，花椒20g,新一代辣椒40g灯笼椒2到3个，米酒20g,葱段3-4节，大蒜6到8个，姜片3到4...

土巴碗餐饮管理 2024-03-14 189次浏览

2024第十六届中国（重庆）国际火锅产业博览会暨重庆火锅节第十六届中国（重庆）国际火锅产业博览会暨重庆火锅节，发源于“中国火锅之都”——重庆，是重庆市人民政府重点培育和打造的行业重点节庆展会活动。五、...

土巴碗餐饮管理 2024-03-14 181次浏览

成都宽窄巷子附近美食攻略之一——奎星楼街好多人都养成了在宽窄巷子耍了去奎星楼街吃饭，其实要说起“慢生活”小巷，奎星楼街在成都算是后来居上了，比起祥和里、泡桐树街和小通巷晚出名太多了。宽窄巷子附近美食推...

土巴碗餐饮管理 2024-03-14 211次浏览

成都人对火锅的喜爱非同一般，在成都的大街小巷随处可见火锅店的身影。近几年火锅市场竞争日益激烈，成都火锅品牌以其独特的成都风味牢牢占据着火锅市场的c位,他们都有着统一的特色。不同于全国其他门派火锅，成都...

土巴碗餐饮管理 2024-03-14 184次浏览