摘要：吃火锅的配菜大全有哪些冬天吃火锅简直就是人生的一大美事，那么，吃火锅的时候，除了火锅的汤料，以及酱汁之外，还是少不了配菜的，没有配菜的火锅，吃起来就没有什么意思了，那么，冬天吃火锅配菜都有什么您知道吗?冬季吃火锅配菜大全很多人喜欢喝火锅的汤,认为味道好又是精华所在,这其实是非常不健康的。
火锅配菜有哪些？
冬天吃火锅简直是生活中美好的事情之一。 所以，吃火锅的时候，除了火锅的汤汁和酱料之外，还有配菜。 没有配菜的火锅吃起来就没意思了。 那么，你知道冬天火锅有哪些配菜吗？ 下面我们就来了解一下吧！
冬天火锅配菜大全
畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪、牛羊肾、肝心、肝筋、牛阴茎、猪肠、猪脑、猪脊髓等。
禽肉：鸡、鸭、鹅、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡脚、鸭脚等。
水产品：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、水墨鱼、水鱿鱼、水花胶、鱼唇、鱼翅、鲜扇贝、带鱼鱼及水发海带等
蔬菜：卷心菜、菠菜、豌豆芽、生菜、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、青豆、菜花、黄花菜、香菇、香菇、扁豆、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、大葱、空心菜、荸荠等。
干果：黄花菜干、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、香菇、竹荪等。
野味（人工饲养）：雉鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、青蛙、蜗牛、牛蛙、龟肉等。
吃火锅要注意什么？
1.忌喝汤
很多人吃火锅的时候，吃完后都会喝一碗火锅汤。 只有完成这一步，他们才会觉得火锅吃完了。 但火锅底料中含有大量动物油和辛辣刺激性调味料，喝火锅汤会对胃肠道造成损害，所以不宜饮用。
2.避免吃饱
吃火锅时，大多数人喜欢一次性放入很多蔬菜，煮熟后一起吃。 但食材在锅里挤在一起，沉到锅底后很容易烧焦。 这样的话就会影响火锅的口感，还会产生对身体有害的物质。
3.避免生育
肉类中含有大量的细菌和寄生虫卵，如果肉煮的时间太短，这些有害物质无法被杀灭。 一般情况下，薄片肉只需要焯水1分钟左右，待肉色由鲜红色变为灰白色时即可食用。 对于一些较厚的肉片，应尽可能长时间地冲洗，以确保其完全煮熟后再食用。
4.避免燃烧
火锅中的一些菜肴煮几分钟后即可食用，但火锅的温度一般高于口腔和舌头所能承受的范围。 另外，火锅里的辛辣调料如果长期刺激口腔，也容易引发疾病。 因此，吃火锅时，应尽量夹起食物，待其冷却后再吃。
冬天吃火锅的禁忌
1.生熟食要适量
生熟适量是指吃火锅时食物不能太生或煮得太熟。 菜肴煮得太熟，不能有效杀灭其携带的病原菌或虫卵，容易引发消化系统疾病； 菜肴煮过头会破坏菜肴中的维生素和氨基酸，失去应有的风味。
同时要注意不要吃太热的食物。 由于人体的口腔、食道和胃粘膜一般只能承受50℃至60℃的温度，太热的食物会损伤粘膜，导致急性食管炎和急性胃炎。 因此，从锅里取出滚烫的食物时，最好先放在小盘子上冷却后再吃。
2、不宜同时吃过热或过冷的食物
吃火锅，特别是麻辣火锅时，又热又辣，即使在寒冷的冬天也常常让人大汗淋漓。 有些人吃火锅时喜欢喝冰镇啤酒或冰镇饮料，认为这样可以解辣退烧。 但专家提醒，这样的寒暑相结合，很容易引起胃消化不良、腹泻、便秘。
喝冰饮料会刺激胃血管收缩，胃肠蠕动减慢，消化液分泌减少，体温会急剧下降，消化酶的活性也会下降，不利于消化。 因此，吃火锅时可以选择喝温开水或淡茶。
3、味道不宜太浓
有些人特别喜欢吃辣的涮锅，但如果太辣，就会使唇舌失去知觉，无法品尝； 如果太辣，会刺激胃粘膜，诱发胃病和皮肤病。
4、不要喝煮久了的火锅汤。
很多人喜欢喝火锅汤，认为味道好，才是精髓。 这其实是非常不健康的。 由于大多数火锅以肉类、蔬菜、蘑菇和海鲜为主，这些食材一起煮的汤会产生极其浓缩的物质。 在胃肠道消化分解后，经肝脏代谢产生尿酸，会损害肾功能。 排泄减少和受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，引起痛风。 如果要喝汤，最好在开始涮锅后半小时内喝。
总结：冬天，吃火锅简直就是生活中美好的事情之一。 约上三两个朋友四川火锅配菜有哪些，坐在一起，吃火锅，喝喝酒。 不过，一定要注意不要违反上述禁忌。四川火锅配菜有哪些，否则会对您的健康造成危害。 所以，在吃火锅的时候，希望大家能够留意以上内容！
