摘要：在北京的正宗成都老灶火锅——九宫诀，让你吃出满是江湖气的蜀都风味。夏天吃九宫诀老灶火锅，吃出热闹江湖气而九宫诀则是将正宗的成都老灶火锅搬到了京城内。就连其他火锅店少有的巴蜀最爱珺把，在九宫诀也能尝到。带上你挑剔的舌头，在北京吃上一顿正宗的成都老灶火锅，享受一把带着巴蜀味道的江湖气。
夏天吃火锅是一个吃货的基本修养，吃好火锅是对正宗成都火锅的尊重。 北京正宗成都老灶火锅——九宫爵，让您品尝到充满江湖气息的蜀都风味。
夏天吃九宫爵老灶火锅，热闹气氛
北京的夏天就像在赤道上裹着被子一样！ 你认为西瓜、冰淇淋和冰啤酒是夏季的标准食物吗？ 不！ 知道夏天怎么吃火锅，是一个吃货的基本素养。
《黄帝内经》记载“春夏养阳，秋冬养阴”。 这就是说，春夏季节，应以滋补阳气为主。 多吃生冷食物会损伤阳气。 秋冬季节饮食不宜过热，否则会损伤阴气。 夏季，气温高成都清真火锅，空气潮湿。 当被热空气包围时，人体自然更容易出汗，失去大量的水分和盐分，导致胃酸分泌减少，唾液减少，食欲不振。 吃火锅可以解决这个问题。 只有夏天才能把火锅提升到新的高度。
对于食客来说，老挝火锅讲究的是刺激，他们想要的是朋友围坐在餐桌旁的氛围。 麻辣鲜香尽在一锅中。 六斤纯牛油，强烈包裹着巴蜀的所有味道。 吃下去的每一根筷子都充满了浓浓的巴蜀风味。 再蘸上九宫诀秘制油盘，让人欲罢不能，剩下的就是酣畅淋漓的享受了。
夏天吃火锅固然好，但火锅也要吃好
一锅好汤底是火锅的灵魂。 今天看来，成都最正宗的火锅非老灶火锅莫属，味道浓郁。 九宫爵把正宗的成都老灶火锅搬到了京城。 本来被酷暑折磨得胃口大开的我，顿时变得精神十足。
为了安全和健康成都清真火锅，九宫爵火锅所用的油绝对不会重复使用。 九宫绝老板曾表示：“为了证明我们的油是一次性的，我们开展了吃完油带走、亲自销毁油等活动。” 而能够用这种只用一次的油来打造出老火锅的味道，也是九宫诀的绝活。 九宫爵的木质火锅格与其他公司的铜锅不同。 分为九格，让菜肴更健康、更安全、更美味。
为了让一些成都地区特有的特色菜肴能够在北京吃到，并且保持其原有的新鲜度，九宫爵的很多食材都是直接“空运”的。 一天三趟空运的菜品不仅保持了原有的新鲜度，也让北京的消费者仿佛身在成都。
不得不提的是九宫诀的顶级大片《毛肚》。 不仅空运，而且还由专人现场切割，并采用“七上八下”的方法在火锅中冲洗。 每一根刺都充满了能量，鲜活得不能再新鲜了！
就连巴蜀人最喜欢的骏巴，在其他火锅店里很少见，在九宫爵也能尝到。
九宫爵的另一个特色是厨师的刀功一流。 青笋、土豆、黄瓜等，都可谓蝉翼。 它们薄到对光透明，连“肉食动物”都忍不住赞叹不已！
对于只爱清真的吃货来说，在九宫爵可以放心吃牛羊肉。 每块牛羊肉都有认证印章，不能掺假。 正如盘中心形交替的肥牛一样，代表着九宫爵为消费者提供安全健康食品的诚意。
九宫爵好吃吗？ 你必须听你的舌头！ 带上你挑剔的舌头，在北京吃一顿正宗的成都老灶火锅大餐，领略江湖气与巴蜀风味。
