摘要：重庆火锅菜品丰富，锅底多样，让人垂涎欲滴，可是重庆火锅怎样吃才过瘾呢？小编从重庆老火锅排名前十强——重庆老龙洞火锅研发部李经理处得知，做好以下几点，让你大呼过瘾！重庆火锅以麻辣闻名，不点一份麻辣锅底都对不起自己。想要火锅吃得过瘾，一碗好蘸料功不可没。吃火锅前必点小吃。重庆火锅怎样吃才过瘾？
【选择锅底】
重庆火锅以其麻辣味而闻名。 如果你不点一份麻辣香锅底料，你会对不起自己的。 重庆麻辣香锅底料由干辣椒、干四川花椒、桂皮、八角、黄油等调配而成，辣而不燥，油而不腻，浓郁醇厚。 可以说是冬天必备的美食了。 如果不能吃辣，可以点一些鸳鸯火锅底料，但味道会降低很多。
[沾酱]
想要吃好火锅，一碗好的蘸酱是必不可少的。 看着调料台上琳琅满目的食材，人们无从下手，只好按照自己的喜好来搭配重庆火锅配菜批发，但味道却往往不尽如人意。 重庆老龙洞火锅研发部李经理分享几种蘸料配方：
1：油耗+米椒+大蒜+洋葱+芝麻+油
2：辣椒油+辣椒粉+花椒粉+米椒+香菜+葱
三：香油+海鲜汁+米椒+香菜+芝麻+糖
四：芝麻酱+红油辣椒+生油+香油+醋+糖+葱姜末
【点正确的配菜】
重庆火锅配菜囊括了食材王国95%的成员。
素食菜肴：木耳、白菜、生菜、空心菜、香菇、金针菇、莲藕片、土豆、冬瓜、海带、豆腐皮、豆腐等；
荤菜：牛肚、老肉片、鱿鱼、猪肝、鸭肠、黄喉、脑花、凤爪、鳗鱼、虾仁、丸子等；
小吃：现炸酥肉、南瓜饼、小汤圆、芝麻球、炸冰淇淋等。
以下是您必点的菜肴：
1：最好的毛肚
毛都，重庆火锅的最佳搭档。 准备牛肚时，只需将其在锅中冲洗几秒钟（7至8次），然后将其放入蘸酱中，待冷却即可食用。 肚皮入口酥脆，口感极佳。 绝对是重庆老火锅的感觉。
2：辣牛肉
对于不喜欢吃辣的人来说一定要点。 辣牛肉先用辣椒酱腌制重庆火锅配菜批发，让辣味充分融入其中，然后360°裹上辣椒粉。 从里到外都是辣的，光是看着就胃疼。
三：现炸脆皮肉
吃火锅前必点的小吃。 金黄酥脆的小猪肉吃起来就是两个字——好吃！ ！ ！
如何吃重庆火锅？ 以上是重庆老龙洞火锅十大排名——重庆老龙洞火锅研发部李经理分享的方法。 现在就去尝试一下吧！
