摘要：美味的日式豆乳火锅食谱，配上蔬菜、蘑菇和薄薄的猪肉片，在奶油般浓醇的豆浆肉汤中烹煮。豆乳火锅，顾名思义，关键的食材之一就是豆浆！由于肉汤里有豆浆，味道自然甜滑。当所有的蔬菜和菌类都浸在肉汤里，所有的味道汇聚，融合出一道圆润可口的火锅汤底。
豆浆火锅，顾名思义，关键食材之一就是豆浆！
由于汤里有豆浆，所以味道自然香甜顺滑。
当所有的蔬菜和菌类都浸泡在汤中时，所有的味道都融合在一起，形成了圆润可口的火锅汤底。
如果你喜欢日本拉面，
您可能熟悉豆浆、味噌和芝麻三种口味的黄金组合。
豆奶味道温和、甜美、中性，而味噌酱味道浓郁、咸味十足，它们是制作鲜味肉汤的完美搭档。 白芝麻可以磨碎，也可以简单地加入芝麻油，它们会增加烘烤坚果的味道。
火锅=忙碌一天的完美晚餐！
真心觉得没有比火锅更简单快捷的家庭聚餐了。
最多的时间就是洗菜和切菜。
我们可以围着锅做饭、吃饭，谈论我们的一天。
当我们享受热餐时，我们正在烹饪下一批。
而且火锅营养均衡，可以吃多种蔬菜和蛋白质。
多么舒适又愉快的一餐啊~
原料：
猪里脊肉250克、金针菇1包、蟹菇海鲜味1盒、香菇4朵、小白菜340克、菊花1把、葱1根、北豆腐1盒、白萝卜1/3个、1/2个胡萝卜。
{汤底：}
水800毫升、黄酒4汤匙、糖1汤匙、无糖豆浆2杯（480毫升）、白味噌4汤匙（60克）、香油1汤匙、盐1/2茶匙（适量）。
自己做豆浆
路线：
01.准备汤：汤锅中加入800毫升水、黄酒和糖。 盖上锅盖，用中火煮沸。
02.煮沸后，加入2杯（480ml）热豆浆。
用中火慢慢加热，直到汤几乎沸腾。 不要盖上锅盖，偶尔搅拌一下。
03.加入白味噌和芝麻油。
*也可以用2汤匙煮熟的白芝麻，用杵磨碎。
04.尝汤。 根据味噌的品牌和类型，汤的咸味会有所不同。
酌情加少许盐。 建议咸一些，因为加蔬菜会释放水分，冲淡味道。
05.关火，盖上锅盖。
*味噌不需要煮很长时间。 确认味道后即可关火，以免香气散失。
06.准备食材：如果没有买肉片，需要自己切成薄片。
我喜欢用剪刀，速度更快日式火锅怎么吃，而且不用洗菜板
洗净蘑菇并切掉根部。 您可以在蘑菇头上雕刻图案进行装饰。
将小白菜切成5厘米的片。 将粗的白色茎纵向切成 2-3 段。
将菊花洗净，切成5厘米的段。
对角切葱。
豆腐切成2.5厘米的小块。
将根茎白萝卜和胡萝卜去皮日式火锅怎么吃，切成细圆或扇形。
07、先用中火煮，如白菜、豆腐、蘑菇、萝卜等较硬的部分。
汤沸腾后，转小火，以免豆浆凝结。
08.小火煮约10分钟至根熟，加入肉片和菜叶，煮至肉不再呈粉红色。
*如果你比较挑剔，可以用细网筛撇去泡沫。
09.可以准备自己喜欢的蘸酱和葱花啦！
与家人一起享受吧！ 吃的时候可以继续在锅里煮。
笔记：
01.煮汤底时，可以用2汤匙杵磨熟的白芝麻代替香油。
02. 如何防止豆浆凝结？
煮沸后豆浆会凝结，这是正常现象。
如果你像我一样，总是想把肉汤的表面撇干净，这可能会惹恼你。
您可以通过小火慢炖（而不是煮沸）来减少凝乳，并在火锅中加入蔬菜和肉片，这些凝乳将不那么明显。
至少我是这么告诉自己的，不要被凝块分心，只享受美味！
最后我低声说道：
