沪上资深老饕认证过的招牌炉端烧,你去过几家?

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摘要:串烧、活海鲜、日式锅物,都让人印象深刻!冬日的锅物料理,暖到心坎里这套锅物料理,有寿喜锅和涮涮锅两种锅底可以选择,一个咸鲜,一个清甜,都是冬日的心头好。各式食材在锅里挤得满满当当,伴随着咕嘟咕嘟的热气上桌,与现下湿冷的季节太合拍。

招牌炉端烧几乎没有吃货的差评。

串烧、活海鲜、日式火锅都让人印象深刻!

招牌炉端烧:八年经典

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招牌炉端烧,起源于仙台的日本烧烤菜肴,曾经是武士和贵族的专属,已有300年的历史。

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餐桌一角的半开放式烤炉上,各种海鲜在沙盘上烤至金黄色,滴着油。 坐在吧台里,伴随着日本传统乐器三味线的安静音乐,你可以感受到炙热的温度。 身着江户渔夫装的厨师熟练地翻转烤架并撒上盐日式火锅怎么吃,然后将烤好的美食递到你的面前。 整个过程充满了仪式感。

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招牌菜中,有“海中红色宝藏”之称的北海道金鱼一定榜上有名。 金鱼炉端烧是经过上海无数资深美食家认证的一道美味佳肴。 北海道金鱼长年栖息在日本北海道1000米以下的沙质泥质海底。 只能用鱼钩来钓鱼。 货源一直供不应求。

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北海道金鱼新鲜烤制,带着炭香。 鱼皮酥脆,烧烤时添加的海盐更衬托出鱼的鲜甜味道。 当你把一块放进嘴里时,你首先会被鱼脂的香气所吸引,然后奶香就会涌入你的舌尖。 不用任何额外的调料就很出色。

特色串烧

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烤鸟所用的鸡肉也产地很大。 180天的竹林散养鸡,肉质细嫩。 特别推荐稀有部位,比如只有一根串的鸡里脊肉,需要7-8只鸡才能串成的鸡心。 无论如何,确实是只能遇不可求。

冬季火锅菜,温暖你的心

澳洲M9头煮熟吃

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这套锅菜有寿喜烧和涮锅两种锅底可供选择。 一种是咸的,一种是甜的,都是冬天的最爱。

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澳洲M9上脑,一大块有半条手臂长,光泽柔和,雪花纹理分布均匀,品质之好是肉眼可见的。 用筷子夹起来,倒入鲣鱼花和昆布熬成的汤底里,变色后捞出。

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煮熟的牛肉就像烫过一样。 将其在生蛋液中滚动,然后放入口中。 肉质软嫩,几乎入口即化。 牛油的香气浸入舌尖,丰富的汁液包围口腔。 幸福指数飙升!

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小鲍鱼上桌时还在微微颤抖。 肉质鲜嫩有弹性。 经过汤底的“洗礼”后日式火锅怎么吃,充满了鲜甜。

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将章鱼切成薄片,放入锅中汆烫几秒就熟了。 章鱼片吸收了汤底的甜味,嫩滑有嚼劲。

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此外,还有美味的羊腿、手指长的黑虎虾、大块的巴西鸡腿。 满满一盘足以满足你冬天的味蕾。

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各种食材装进锅里,热气潺潺上桌,非常适合现在的湿冷季节。

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