推介首款美食为麻辣鲜香之经典川菜特色火锅毛肚。相较于麻辣川菜，此款清爽海鲜烫式火锅毛肚更注重口感的清新与本色。麻辣与清爽的对比麻辣风味的火锅毛肚带来强烈且火热的冲击感，使品尝者乐在其中；海鲜汤烫煮出来...

土巴碗餐饮管理 2024-03-17 93次浏览

火锅之所以好吃美味，一定离不开底料的加工和食材的选择。很多火锅麻辣又美味的一个原因是，所用的汤中有一部分老油，所谓“老油”，是从顾客吃过的火锅汤中收集来的。“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”，相信...

土巴碗餐饮管理 2024-03-15 105次浏览

最近比较火的一句话，早上羊肉泡馍，晚上四川火锅。到成都对于吃货们来说肯定是吃火锅了。吃重庆麻辣火锅不点毛肚，简直就算是没有吃这顿火锅了。毛肚一直就是重庆火锅的必点菜之一，也是最受欢迎的火锅食材之一。黄...

土巴碗餐饮管理 2024-03-15 73次浏览

据上游新闻《协会发文“官宣”重庆火锅发源地为东水门？重庆火锅发源地就这么“官宣”了？据司马青衫介绍，总体来说，重庆火锅起源大概就有上述五种说法，“李劼人的江北城说，船工起源说，水八块说，闹龙宫说，还有...

土巴碗餐饮管理 2024-03-14 159次浏览

所品尝到的都是食材鲜美的味道和锅底的香辣奎伊鲜鲜毛肚火锅鲜毛肚火锅，特色当然要属毛肚啦！家乡人鲜牛肉火锅为了给大家更好的口感，火锅底料与时俱进，常吃常新，并且作为以鲜牛杂为招牌的火锅店，家乡人的毛肚都...

土巴碗餐饮管理 2024-03-14 96次浏览